» » Mẹ bầu có ăn được cơm rượu không? 5 tác dụng bất ngờ

Mẹ bầu có ăn được cơm rượu không? 5 tác dụng bất ngờ

Cơm rượu là món ăn đặc trung của người Việt Nam vào ngày Tết Đoan Ngọ 5/5 âm hàng năm tuy nhiên nhiều người lại chưa biết đến tác dụng bổ dưỡng của món ăn này đặc biệt là đối với các bà mẹ đang mang thai

1. Phụ nữ đang mang thai ăn cơm rượu được không

Phụ nữ đang mang thai cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng để nuôi dưỡng con. Theo nghiên cứu, trong rượu nếp cẩm chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrate, vitamin B, vitamin E, canxi, phốt pho, kali, magiê, sắt, kẽm… và một số các vi chất khác.

Vì vậy dùng ăn rượu nếp cẩm khi mang thai mang sẽ cung cấp cho bà bầu những dưỡng chất cần thiết nhất, phục vụ cho quá trình nuôi con trong bụng của phụ nữ.

bà bầu ăn cơm rượu nếp cẩm có tốt không
Bà bầu nên dùng cơm rượu nếp cẩm sẽ tốt cho sức khỏe

Bên cạnh đó, hàm lượng sắt trong gạo nếp rất cao. Do vậy phụ nữ mang thai nên ăn ít nhất 2 lần/ tuần. Có như vậy sẽ tránh được những nguyên nhân do thiếu sắt gây ra, giúp thai nhi sẽ phát triển tốt

Lưu ý: Nhưng bạn nên ăn với số lượng vừa phải để tránh men chua ảnh hưởng đến thai nhi. Để giảm bớt tính chua của rượu, các bạn có thể bỏ rượu nếp cẩm vào món ăn nấu chín. Khi ăn, nên kết hợp một số loại thực phẩm như rau xanh, trái cây, thịt nạc.. sẽ kích thích tiêu hóa và giúp các chất dinh dưỡng được hấp thụ một cách dễ dàng hơn.

Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng (đặc biệt trong 3 tháng thai kỳ đầu) để phù hợp với từng thể trạng mỗi người

Dùng cho phụ nữ sau khi sinh

Có thể trộn cùng sữa chua để ăn. Sự kết hợp này giúp cho mẹ đẹp da, bổ máu và rất có lợi cho tiêu hóa. Ngoài ra, nếu mẹ bị suy nhược sau sinh thì nên ăn cách ngày lòng đỏ trứng gà với cốt rượu, đây là bài thuốc chống suy nhược hiệu quả và nhanh chóng giúp mẹ lấy lại được sức khỏe.

Xem thêm: Người mệt mỏi nên ăn gì

2. Ăn cơm rượu có tác dụng gì

Cơm rượu nếp được làm từ nếp cẩm, nếp cái hoa chỉ bỏ lớp vỏ trấu, giữ lại lớp vỏ lụa và lớp cám bên ngoài. Lớp cám này rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả gluxit, protit, lipit, các muối khoáng. Trong đó, vitamin nhóm B và chất xơ là có nhiều hơn hết vì vậy cơm rượu ngoài khả năng cung cấp chất dinh dưỡng còn có thể phòng một số bệnh sau

cơm rượu nếp cẩm sữa chua
Tác dụng của cơm rượu nếp cẩm

Chăm sóc da

Lão hóa da là hiện tượng phổ biến ở phụ nữ mang thai. Do có chứa nhóm vitamin B nên rượu nếp cẩm được sử dụng với mục đích làm đẹp. Dùng rượu nếp cẩm giã nhuyễn làm mặt nạ đắp mỗi tối khi đi ngủ, đảm bảo da bạn sẽ trở nên mịn màng và trắng hơn trước rất nhiều lần.

Phòng bệnh thiếu sắt

Lượng sắt trong gạo nếp rất cao. Do vậy nếu chúng ta ăn gạo nếp cẩm mỗi ngày sẽ phòng được các bệnh về thiếu sắt. Đặc biệt là những phụ nữ mang thai, nên ăn ít nhất 2 lần/ tuần để hạn chế các tai biến cho cả mẹ và con về những nguyên nhân do thiếu sắt gây ra.

Tốt cho tim mạch

Kết quả nghiên cứu khoa học đã chỉ rõ men gạo nếp có chứa hoạt chất lovastatine và egosterol giúp hạn chế tình trạng tai biến tim mạch và giúp táiv tạo mạch máu cho các bệnh nhân sau khi phẫu thuật về tai biến mạch máu não. Đặc biệt thuốc chế tạo từ men rượu nếp cẩm không gây phản ứng phụ và không thay đổi huyết áp như các loại thuốc khác.

Kích thích tiêu hóa

Rượu nếp cái, rượu nếp cẩm là thức ăn đồng thời cũng là đồ uống, dùng nguyên cả nước lẫn cái, hương vị ngon thơm được nhiều người ưa chuộng, kể cả người cao tuổi và trẻ em. Món ăn này không những có tác dụng bồi bổ cơ thể mà còn giúp ăn ngon miệng, kích thích tiêu hoá.

Tăng cân hiệu quả

Với lượng protein của gạo nếp cẩm cao gấp 6,8 lần so với các loại gạo khác, chất béo cao hơn 20% và 8 loại acid amin, nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể nên rượu nếp cẩm rất tốt cho việc bồi bổ cơ thể và giúp mẹ bầu tăng cân nếu mẹ đang bị suy kiệt.

3. Cách làm cơm rượu nếp

cách làm cơm rượu nếp cẩm
Cách làm cơm rượu nếp cẩm

Chọn loại nếp cẩm: Nên chọn loại hạt to tròn, tím thẫm, không có dấu hiệu của sâu bệnh. Chú ý phân biệt với loại nếp than có hình dáng thon dài hơn và màu đen hơn. Hai loại này đều rất tốt cho cơ thể nhưng nếp cẩm được đánh giá cao hơn về giá trị dinh dưỡng cho thai phụ.

Chọn loại men: Phải đảm bảo là loại men tốt, còn mới, không bị ẩm mốc

Cách thực hiện:

  • Ngâm gạo nếp đã được chọn kĩ lưỡng trong khoảng 6 giờ trong nước lạnh rồi sau đó đồ nếp than thành xôi.
  • Xôi chín thì trải đều xôi nếp than ra nong cho đến khi còn ấm ấm thì rắc men rượu lên trên thật đều.
  • Dùng 100g men cho 10kg gạo là liều lượng hợp lý. Men khi rắc lên xôi nếp than thì nên nghiền thật mịn và rắc đều.
  • Nên rắc men khi xôi còn âm ấm vì nếu nóng quá sẽ khiến men bị chết, ngược lại nếu nguội quá sẽ làm hỏng xôi.
  • Sau khi đã rắc men đều cả hai mặt bạn cho xôi nếp than vào chum hay hũ bằng đất nung hoặc thủy tinh để ủ rượu.
  • Đợi sau khoảng 4 ngày cơm rượu sẽ dậy nước và có mùi thơm đặc trưng.

Nên dùng cơm rượu kết hợp với một số thực phẩm khác để kích thích tiêu hóa và tăng cường trao đổi chất như vậy sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

Xem thêm: Ăn rau nhút có bị mất sữa không

 

Mẹ bầu có ăn được cơm rượu không? 5 tác dụng bất ngờ
4 (80%) 3 votes

Leave a Reply