Bánh trôi nước làm bằng bột gì

     

“Thân em vừa white lại vừa tròn, bảy nổi bố chìm với nước non”. Hai câu thơ quá hay trong bài “Bánh trôi nước” của phòng thơ hồ nước Xuân hương nói về thiếu nữ trong xã hiện nay phong kiến. Bánh thì dám cứng cáp bạn đã từng có lần ăn rồi. Nhưng mà để tự tay làm và hiểu ẩn ý từ hai câu thơ trên thì không đâu. Vậy thì lúc có thời hạn rỗi, hãy tự làm món chè trôi nước này cho mái ấm gia đình và bằng hữu thưởng thức, cùng để cảm giác điều cơ mà nhà thơ hồ Xuân Hương sẽ gửi gắm vào nhé.

Bạn đang xem: Bánh trôi nước làm bằng bột gì

Cách làm cho bánh trôi nước bởi bột gạo nếp vừa thơm, vừa ngon

Trong số các món bánh làm cho từ bột gạo nói phổ biến và bột gạo nếp dành riêng thì món bánh trôi nước là dễ có tác dụng nhất. Giỏi nói giải pháp khác, món bánh này với phần nhiều người không tồn tại kinh nghiệm đều rất có thể làm được. Chỉ vấn đề chọn nguyên liệu, sơ chế kế tiếp thực hiện nay theo công việc hướng dẫn sau là được.

Chuẩn bị vật liệu cho món bánh trôi nước

Để làm cho món bánh trôi nước tại nhà, chúng ta cần chuẩn bị các vật liệu dưới đây:

Bột gạo nếp: 400grBột gạo tẻ: 100grĐậu xanh bóc vỏ: 400grDừa nạo: 200grMè white (vừa trắng): 150grGừng: 1 củ nhỏĐường phèn: 300grĐường mía: 150grMuối: 50gr
*
Làm bánh trôi nước từ bột gạo nếp (Ảnh: hongphann_75)

Làm bánh trôi nước

Sau khi đang có không thiếu thốn các nguyên liệu để làm món bánh trôi nước, bạn ban đầu thực hiện lần lượt công việc sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bóc vỏ mang đi nấu chín, kế tiếp dùng muỗng tán mịn rồi trộn đa số với dừa nạo, mặt đường và vo member tròn.Gừng cắt vứt vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi.

Bước 2: Nhào bột

Bỏ 400gr bột gạo nếp, 100gr bột gạo và 50gr bột cốt dừa vào vào thau. Đổ nước giá và ban đầu nhào bột. Tiếp tục nhào đến đến khi nào bột trọn vẹn kết dính, bao gồm độ dẻo, trơn mịn thì xong lại.

Lưu ý, bột gạo nếp khác với bột mì, nên lúc nhào bột hoàn toàn dùng nước lạnh, không sử dụng nước nóng. Ví như có chỉ chiếm khoảng khoảng 2/10 (2 nóng, 8 lạnh) để bột mềm cùng nhào nhanh hơn. Thường thì 500gr bột thì dùng khoảng chừng 800ml – 1000ml là đủ. 
*
Bánh trôi nước nhân đỗ xanh (Ảnh: chouskitchenn)

Bước 3: làm cho bánh

Sau khi đã có nhân bánh với bột đã nhào. Các bạn ngắt bột thành một viên nhỏ, dẹt miếng nhỏ ra lòng bàn tay và mang đến viên nhân vào, vo tròn. Cứ thường xuyên như thế, làm cho đến khi nào hết nhân cùng hết bột vẫn nhào thì thôi.

Xem thêm: Quý Dậu Là Sinh Năm Bao Nhiêu, Giải Đáp Tuổi Quý Dậu Sinh Năm Bao Nhiêu

Đổ mè white (vừng trắng) đã chín ra ngoài dĩa, tiếp đến lăn số đông viên bánh trôi nước trong dĩa mè đến mè bám vào vỏ bánh.

Lưu ý: không nên ngắt quá nhiều bột để bọc nhân. Chỉ dùng lượng vừa đủ để lúc hấp sẽ làm bánh cấp tốc chín, khi nạp năng lượng hòa thuộc vị nhân sẽ không làm ngán. đặc biệt là để cảm giác vị ngọt, dẻo của bột gạo nếp.

Bước 4: làm bếp nước đường

Dùng nổi đỏ nước thanh lọc vào đun trên lửa. Liên tiếp cho mặt đường phèn, con đường mía với gừng bào tua vào khuấy đa số cho đến lúc nào đường tan, khói tách vị thơm của gừng cùng đường.

Lưu ý: nước mặt đường ngọt nhiều hay ít tùy thuộc vào sở ham mê của bạn.

Xem thêm: Top 8 Sơ Đồ Tư Duy Bài 8 Sinh 11 Hay Nhất, Sơ Đồ Tư Duy Sinh Học 11

Nước đường sôi, quăng quật những viên bánh trôi nước đã làm vào. Bé dại lửa với luộc nội địa đường khoảng tầm 5-7 phút nữa là tắt bếp. Thay là sau 4 bước bạn đã sở hữu một nồi bánh trôi nước vừa thơm, vừa ngọt thanh nhằm mời mái ấm gia đình thưởng thức. Chúc chúng ta thành công.

Lưu ý, lượng nước yêu cầu ngập gần như viên bánh, nước hàng không sánh, dạng lỏng. 
*
Thưởng thức bánh trôi nước (Ảnh: _mylittletummy_)