» » Chú ý cách bảo quản và xử lý nấm linh chi bị mốc

Chú ý cách bảo quản và xử lý nấm linh chi bị mốc

posted in: Nấm linh chi | 0

Nấm linh chi dạng thân gỗ chứa khoảng 90% trọng lượng nước, sau khi thu hái phơi khô không biết cách bảo quản sẽ dẫn đến mọt phát triển và bị nấm mốc làm giảm dược chất, gây ảnh hưởng đến sức khỏe khi sử dụng.

1.Cách bảo quản nấm linh chi khô

Nấm linh chi khô nếu biết bảo quản đúng cách có thể để trong một thời gian rất dài.

  • Đóng gói hút chân không.
  • Đựng trong túi ni lông được buộc kín.
  • Để nơi thoáng gió, không có độ ẩm cao, khô ráo.

2.Cách nhận biết nấm linh chi (nấm lim) bị mốc

Nấm có những chấm nhỏ li ti màu xanh lá cây như rêu dạng bột phủ mặt phía dưới tai nấm, mọi người xem hình ảnh nấm linh chi bị mốc để hình dung rõ hơn.

nam linh chi, lim xanh bi moc xanh, moi mot
Nấm linh chi mốc xanh

3. Nấm linh chi bị mốc có sử dụng được không

Nấm bị mốc xanh tuyệt đối không nên sử dụng, nếu vô tình sử dụng trong một thời gian dài sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe, dẫn tới các bệnh dị ứng, viêm đầy sừng bàn tay chân, ung thư gan. Vì Aflatoxin là một chất độc gây ung thư được tạo ra bởi một số loại nấm mốc xuất hiện ở một số loại thực phẩm. (Xem thêm: Uống linh chi đúng cách)

  1. Tác động trực tiếp với AND, gây sự ức chế sự tổng hợp các AND, ARN, chất polymeraza
  2. Làm cho quá trình tổng hợp AND ngừng hoạt động
  3. Làm quá tình tổng hợp chất protein bị giảm
  4. Gây sự ức chế sự tổng hợp ARN truyền tin và AND
  5. Khiến cho nhân tế bào bị biến dạng

Khi mua nấm mọi người nên chọn nấm không bị mốc, mối mọt, trong quá trình sử dụng phải bảo quản nấm thật cẩn thận và có thể mang ra phơi nắng giúp nấm tránh mọt và bị mốc.

Xem thêm: Cách chọn mua nấm linh chi chất lượng

Leave a Reply