» » 10 loại bệnh trên nấm bào ngư và cách khắc phục

10 loại bệnh trên nấm bào ngư và cách khắc phục

posted in: Nấm bào ngư | 0

Trong quá trình sản xuất nuôi trồng nấm bào ngư chúng ta không thể tránh được khỏi sâu bệnh, thoái hóa giống…vì vậy để han chế thiệt hại chúng ta phải nắm vững các nguyên nhân gây bệnh và cách khắc phục

nấm bào ngư bị bệnh

Nấm bào ngư bị bệnh do nguyên nào

Bệnh trên nấm bào ngư xuất phát từ khâu chọn nguyên liệu sau đó xuất hiện bệnh trên phôi giống , tiếp tục tới kỹ thuật chăm sóc, nên chúng ta phải chuẩn bị kỹ ở tất cả các khâu. Không riêng nấm bào ngư, cả linh chi, nấm mèo, nấm sò… khâu sẩn xuất phôi giống vô cùng quan trọng

1. Tơ không mọc hoặc không bám vào cơ chất

Nguyên nhân:

  • Nguyên liệu bị ngộ độc do có chứa chất dầu, chất thơm và bị ẩm. Bổ sung đạm không đúng cách, nồng độ amoniac (NH4) cao trong cơ chất. Nhiễm tạp trước khi cấy giống.
  • Meo giống yếu, già và chết, hoặc bị thoái hóa
  • Nhiệt độ môi trường không thích hơp nóng hoặc lạnh quá

Khắc phục:

  • Kiểm tra nguyên liệu và quá trình phối trộn, xem bài viết kỹ thuật trồng nấm bào ngư xám để nắm rõ chi tiết.
  • Kiểm tra meo giống, chọn giống tốt và tránh lai giống quá nhiều lần hoặc để lâu dẫn đến thoái hóa
  • Canh chỉnh lại giàn trại, che ủ thêm nếu quá lạnh hoặc gỡ bớt ra khi quá nóng

2. Tơ mọc chậm và thưa không đồng đều, một số trường hợp ngừng nửa chừng.

bệnh kéo tơ không đều trên nấm bào ngư

Nguyên nhân

  • Nguyên liệu không đạt yêu cầu có thể pH acid (chua) hoặc kiềm, độ ẩm cao, đọng nước ở đáy. Đôi khi cũng do nguyên liệu hơi khô
  • Nguyên liệu bị nhiễm khuẩn ở hấp hấp xử lý thanh trùng chưa kỹ
  • Giống bị thoái hóa nhưng ít xảy ra so với 2 lý do trên

Khắc phục

  • Kiểm tra khâu phối trộn nguyên liệu
  • Khâu khử trùng phải đúng nhiệt đúng thời gian
  • Chọn meo giống tốt hơn hoặc không cùng đời với giống đang sử dụng

3. Phôi bịch trong quá trình ủ bị mốc xanh/đen/cam…

bệnh mốc đen trên nấm bào ngư

Nguyên nhân:

  • Nấm bào ngư bị mốc xanh và mốc đen do khâu hấp khử trùng không đủ thời gian hoặc không đúng nhiệt.
  • Mốc cam do quá trình phối trộn nguyên liệu hoặc meo giống

Khắc phục

  • Nếu bị mốc xanh do chưa đủ nhiệt độ và mốc đen do quá nhiệt ở khâu hấp khử trùng, nhiệt độ thích hợp 95 -100oC.
  • Phối trộn đúng liều lượng để tránh bị mốc cam
  • Chọn meo giống không bị mốc và xử lý môi trường cấy giống

4. Bịch bị ấu trùng ruồi

bệnh ấu trùng ruồi vàng phá nấm bào ngư

Ấu trùng ruồi hay còn gọi là dòi, đây là bệnh thường thấy ở nhiều loại củ quả. Các ấu trùng sẽ chui vào các khe của phiến nấm, chúng sẽ cắn phá các phiến nấm làm hoại tử các tế bào nấm. Nhiễm bệnh này, nấm thường bị lủng và thối. Cần lưu ý là, tốc độ sinh sản của ấu trùng ruồi này là rất nhanh, do đó có thể gây thiệt hại lớn cho người trồng nấm.

Nguyên nhân

  • Ấu trùng nằm trong méo giống
  • Vệ sinh giàn trại chưa kỹ, môi trường có các loại cây ăn trái.

Khắc phục

  • Chọn meo giống kỹ không nhĩ nhiêm ấu trùng ruồi, vệ sinh ở cổ bịch phôi nấm bào ngư xám
  • Khắc phục việc ấu trùng ruồi sinh sôi, để phòng tránh ta cần làm lưới chắn và vệ sinh khuôn viên trồng không cho ổ dịch phát sinh, trong trường hợp quá nặng ta chen kín lại khuôn viên và phun thuốc Viper vào bên trong trại sau 2 tiếng ta tháo màn che để côn trùng bỏ đi

5. Tơ kéo đều nhưng không ra nấm

Nguyên nhân

  • Thoái hóa giống
  • Nhiệt độ không thích hợp cao quá hoặc đôi khi thấp quá
  • Tơ chưa đủ trưởng thành hoặc trong giai đoạn hồi tơ
  • Độ ẩm không đủ hoặc hơi khô, thiếu thông thoáng

Khắc phục

  • Thay meo giống mới hoàn toàn tốt hơn
  • Theo dõi nhiệt độ, tạo điều kiện cho nấm kết nụ
  • Để thêm một thời gian cho tơ nấm kéo mạnh hoặc phục hồi rồi mới sốc nhiệt cho ra nấm
  • Giữ độ ẩm không khí trên 85% bằng cách phun nước, giữ thoáng.

6. Tơ kéo đều và bị đen đầu không ra nấm

bệnh đen đầu trên nấm bào ngư

Nguyên nhân

Khắc phục

  • Lựa chọn giống mới, không lai tạo nhiều lần hoặc để thời gian quá lâu trong tủ lạnh
  • Tưới lượng nước vừa phải, đúng kỹ thuật

7. Quả thể kết nụ nhưng không lớn hoặc chết non

bệnh vàng trên nấm bào ngư

Nguyên nhân:

  • Meo giống bị thoái hóa, xem bài viết nấm bào ngư bị vàng để có hướng khắc phục triệt để
  • Nguyên liệu bó rơm hoặc nén mạt cưa hay cơ chất khác không chặt dẫn tới tai nấm dễ mất rễ và tàn lụi.
  • Thiếu dinh dưỡng do phôi giống hoặc nấm ra quá nhiều

Khắc phục

  • Sử dụng giống mới chất lượng hơn
  • Tăng độ nén cho mô bịch, bổ sung dinh dưỡng
  • Hạn chế số tai nấm phát triển cùng lúc (rạch hoặc mở túi một phần)

8. Cuống nấm dài và nhỏ, mũ nấm không phát triển

Nguyên nhân

  • Nồng độ CO2 trong trại quá cao khiên nấm bị ngộp

Khắc phục

  • Xư lý trại thông thoáng, cung cấp đủ ánh sáng cho nấm (ánh sáng khuếch tán)

9. Tai nấm bị biến dạng

Nguyên nhân

  • Do bị nhiễm bệnh hoặc nước tưới bị nhiễm phèn, Yếu tố về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, độ pH của trại không phù hơp
  • Độ ẩm không khí hơi khô
  • Nhiệt độ thay đổi đột ngột

Khắc phục

  • Kiểm tra độ pH của nước tưới
  • Tưới nước tăng độ ẩm
  • Che chắn thích hợp nhất là nơi có sự thay đổi nhiệt độ nhiều giữa ngày và đêm.

10. Sản lượng kém ở các lần ra tiếp theo

Nguyên nhân

  • Do thoái hóa giống
  • Chăm sóc không đúng cách

Khắc phục

  • Sử dụng meo giống mới
  • Sau khi hái vệ sinh cổ nấm tránh để tạp chất xót lại gây mốc hoặc sâu bệnh

Xem thêm cách thu hoạch nấm bào ngư đúng kỹ thuật

Như vậy trồng nấm bào ngư phải đảm bảo nhiều yếu tố quy trình từ sản xuất, chăm sóc thu hoạch để cho ra nấm năng xuất nhất.

10 loại bệnh trên nấm bào ngư và cách khắc phục
5 (100%) 1 vote

Leave a Reply