Cách làm bánh bèo chén miền nam

- giữa những buổi chiều trời trở gió, bạn hãy tự tay vào nhà bếp làm món bánh lộc bình chén truyền thống lâu đời xứ Huế làm món thay đổi vị cho các thành viên trong gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm bánh bèo chén miền nam

Những chén bát bánh bèo nóng hổi, đầy color thật hấp dẫn. Ăn kèm là bát nước chấm mặn mà hơi cay càng làm tạo thêm hương vị thơm ngon đến món ăn rất bình thường của đất cầm cố đô.

Nguyên liệu:

- 100g bột gạo, 15g bột năng, 500ml nước giá buốt (nếu đặc quá chúng ta có thể pha thêm),

- 200g tôm đất, ớt trái, hành lá, nước mắm, đường, muối, dầu phân tử điều, da heo phồng.

Cách chế biến:

- Trộn hai nhiều loại bột lại với nhau, thêm một không nhiều muối, trộn nước vào và khuấy tan. Để tất cả hổn hợp bột đó trong vòng 4 tiếng trước để bột dậy với dai hơn. Trước khi đổ bánh, bạn bỏ phần nước trong nghỉ ngơi trên mặt, cho vào đó một lượng nước nóng bằng lượng đã vứt đi.

- Xếp chén bánh lục bình vào xửng hấp, thoa số đông dầu vào những chén. Hấp chén nóng thì khuấy hồ hết bột, đổ bột gần bởi mặt chén bát rồi đem hấp chín. Trong quy trình hấp, nhớ canh đa số lửa, không để lửa quá lớn hoặc quá bé dại làm bánh chín không phần nhiều hoặc bị lại bột (sống).

- Hấp trong tầm 7 phút, mở nắp ra thấy bánh đưa sang white color đục là bánh sẽ chín.

Xem thêm: Nên Gửi Tiết Kiệm Ngân Hàng Nào Webtretho, Gửi Tiết Kiệm Online Ngân Hàng Nào Sinh Lời Nhất

- domain authority heo phồng các bạn xé thành từng phần nhỏ và đem rán vàng.

- Tôm đất cắt quăng quật râu, đuôi, rửa sạch mát rồi luộc chín. Tách bỏ vỏ tôm, giã tôm tương đối dập (nếu mình thích ăn mịn thì giã nhuyễn). Đặt chảo lên bếp, có tác dụng nóng với không nhiều dầu, cho tôm đã giã lên chây thô với ít màu phân tử điều, muối.

- Chấy cho đến lúc tôm khô, tơi và tất cả màu vàng ưa nhìn là được.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Làm cho nóng chảo với không nhiều dầu, hóng dầu sôi thì mang đến hành lá vào, trộn đều để làm mỡ hành.

- Nước luộc tôm mang một lượng vừa phải, bỏ vào nồi đun nóng nhằm pha nước chấm. Lúc nước luộc tôm sôi, pha với nước mắm, đường và khuấy tan, nếm có vị đậm đà hơi ngọt dịu là được. Thái ớt thành từng lát mỏng tanh cho lên mặt phẳng nước chấm.

Xem thêm: Xem Phim Cô Dâu 8 Tuổi Phần 5 Tập 60 Vietsub + Thuyết Minh, Phim Cô Dâu 8 Tuổi (Phần 5) Tập 61

- khi ăn, cho chút tôm chấy, domain authority heo phồng, mỡ hành lên trên. Ăn kèm là bát nước mắm ớt tương đối ngọt ngon miệng.