» » Nấm bào ngư kho có thể làm được bao nhiêu món

Nấm bào ngư kho có thể làm được bao nhiêu món

posted in: Nấm bào ngư | 0

Nấm bào ngư nấu món gì ngon được rất nhiều hỏi đã được chúng tôi bật mí, hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cách làm nấm bào ngư kho ngon, dùng chung với cơm cho hương vị đậm đà.

1. Nấm bào ngư kho tiêu

nấm bào ngư kho tiêu

Nguyên liệu

  • 400 g nấm bào ngư
  • 4 muỗng xì dầu
  • 1 muỗng cafe tiêu
  • 2 muỗng đường
  • 4 muỗng dầu ăn
  • 1/2 cây boa rô

Chế biến

  • Nấm bào ngư mua về rửa sạch sẽ, ngâm muối loãng thêm 20 phút. Rửa lại cho sạch, để ráo
  • Cho dầu ăn vào nồi thêm boa rô phi cho dậy mùi, tắt bếp để nguội xíu! Tiếp cho xì dầu, đường, tiêu nấu sôi cho nấm vào, trộn đều rồi đậy nắp lại nấu sôi(lưu ý nấm sẽ ra nước nhiều nên bạn đừng cho thêm nước nữa nhé)
  • Nấu sôi mở nắp vớt bọt và nêm lại theo khẩu vị! Nấu thêm 10 phút nữa là được

2. Nấm bào ngư kho đậu hũ

nấm bào ngư kho đậu hũ

Nguyên liệu:

  • Nấm ngọc bào ngư : 200g
  • Đậu hũ: 4 miếng
  • Gia vị: Hành tím, mắm, muối, mì chính, hành lá.

Chế biến

  • Nấm ngọc thạch rửa nhanh qua nước sạch, rồi để ráo nước.
  • Chiên đậu hũ vừa chín tới, đậu hũ được cắt thành miếng mỏng nhé.
  • Phi vàng hành tím rồi cho nấm đã rửa sạch vào. Sau đó các mẹ cho thêm gia vị như mắm, muối sao cho vừa miệng.
  • Cho đậu hũ chiên vào đảo nhẹ tay. Và thêm một ít nước lọc nhé. Các mẹ tiếp tục nêm gia vị vừa khẩu vị các con rồi đun đến khi cạn lửa thì tắt bếp. Nếu bé nhà bạn có thể ăn được hành lá thì lúc đó hẵng thêm chút hành lá vào cho món ăn thêm hấp dẫn nhé.

3. Nấm bào ngư kho nước tương

nấm bào ngư kho nước tương

Nguyên liệu

  • Nấm bào ngư: 300 gr ( 2 cây)
  • Gừng: 1/2 củ giã nát
  • Nước tương, dầu hào: mỗi thứ 2 muỗng canh
  • Súp lơ xanh: 50 gr
  • Gia vị: đường, dầu mè, muối, bột nêm
  • 1 thìa cafe bột bắp hòa với 2 muỗng canh nước

Chế biến

  • Súp lơ cho vào nước sôi, trần sơ qua.
  • Cho nước tương, dầu hào, gừng, dầu mè, vào một cái nồi rồi đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Đun sôi thì cho nấm bào ngư vào. Đun trong 20 – 30 phút. Chú ý lật đều các mặt cho nước xốt thấm vào nấm.
  • Khi nào nấm chín, đổ bột bắp vào, khuấy đều tay cho tới khi nước xốt sánh lại. Gắp ra đĩa, trang trí với súp lơ xanh cho bắt mắt.
  • Nấm bào ngư kho, mới nhìn thôi đã thấy rất hấp dẫn đúng không nào? Màu nâu của nước tương, màu xanh của súp lơ kết hợp với nhau rất hài hòa lại còn thơm ngon nữa chứ. Hãy làm món ăn này cho cả nhà bạn cùng thưởng thức thôi nhé.

4. Nấm bào ngư kho gừng

nấm bào ngư kho gừng

Nguyên liệu

  • 5 chân nấm đùi gà hay còn gọi là nấm bào ngư
  • 1 nhánh gừng vừa ăn
  • hành poa -rô
  • Gia vị:Muối, đường, hạt nêm chay, xì dầu, hạt điều, dầu

Chế biến

  • Nấm đùi gà các bạn mua về cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, cắt khoanh tròn vừa ăn sau đó ngâm nấm vào nước có pha một ít muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch và để ráo.
  • Gừng các bạn cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành poa-rô các bạn rữa sạch cắt nhỏ chia phần lá và phần thân riêng.
  • Hạt điều các bạn đem phi với dầu để lấy nước dầu điều, vớt bỏ hạt điều. Sau đó các bạn cho gừng vào xào cho có mùi thơm là được. Tiếp theo cho hành poa-rô phần thân vào xào cho chín.
  • Tiếp theo các bạn cho nấm vào đun cùng với tí xì dầu , đường, đậy kín nắp.
  • Khoảng 5-7 phút sau các bạn mở nắp nồi ra, cho gia vị vừa ăn, đun lửa nhỏ để nấm thấm gia vị, thỉnh thoảng cầm tay cầm của nồi lắc đều.
  • Cuối cùng tắt bếp và cho phần hành lá poa-rô vào và rắc tí tiêu trên.

5. Nấm bào ngư kho thịt

nấm bào ngư kho thịt

Nguyên liệu

  • 2 lạng nấm bào ngư sấy khô (dùng khô sẽ ngon hơn tươi)
  • Gia vị: Muối, mắm, hành tỏi
  • 2 lạng thịt (mông, đùi hoặc ba chỉ)
  • Hành ngò (mùi)

Chế biến

  • Thịt rửa sạch. Thái miếng vừa. Ướp với chút muối, hạt nêm.
  • Nấm bào ngư cắt chân, ngâm nước vo gạo có chút muối cho trắng. Xong rửa lại, bổ đôi.
  • Hành mùi thái khúc 2cm.
  • Hành tỏi đập dập, băm nhỏ phi thơm rồi cho nấm rơm vào xào, cho chút muối, bột nêm. Đổ ra đĩa.
  • Thịt cho vào chảo vừa xào xào săn. Cho nấm vào và lưng bát con nước để kho. Khi nước sánh lại gần cạn, thì cho hành mùi rồi tắt bếp. Bày ra đĩa, ăn nóng.

6. Nấm bào ngư kho xả ớt

nấm bào ngư kho sả ớt

Nguyên liệu

  • 150 gr Ham chay
  • 100 gr nấm bào ngư tươi
  • 2 thìa canh nước tương
  • 1/2 thìa cà phế muối
  • 2 củ sả và ớt băm
  • Tiêu, ớt bột, chao vừa đủ
  • 1 thìa cà phê đường đường

Chế biến

  • Hình hài của ham trông rất giống giò lụa
  • Thái ham giống hệt giò lụa ngày tết vét tủ lạnh
  • Phi thơm sả ớt rồi cho hết tương, gia vị vào đảo đều
  • Cho ham vào và nhỏ lửa cho sôi lăn tăn
  • Sau vài phút thì cho tiếp nấm và gia giảm xem có thêm gì không, ai ăn cay nhiều thì thêm ớt bột.
  • Rim nhỏ lửa tiếp khoảng 3-5p là được. Món chay thường cũng ăn nóng, thêm tô canh rau nữa thì đủ dinh dưỡng và rất sảng khoái. Hãy cố gắng ăn vài ngày trong tháng không thịt động vật cho trái đất yên bình.

Xem thêm cách chế biến nấm bào ngư xào

Nấm bào ngư kho có thể làm được bao nhiêu món
Điểm đánh giá

Leave a Reply