Cách làm nem chay từ rau củ

     

Nem rán là một món ăn truyền thống của của người miền Bắc trong dịp lễ tết, ngoài nhân mặn thì bọn họ cũng gồm thể làm món nem chay để ăn vào dịp này hoặc vào những ngày mùng 1, rằm hàng tháng nữa. Hãy thuộc namlinhchihoasen.com học bí quyết làm nem chay rán thanh đạm nhưng vẫn ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Bạn đang xem: Cách làm nem chay từ rau củ

Cách làm nem chay từ rau củ củ

Nguyên liệu làm nem chay

Đậu phụ khoảng 2 bìaCà rốt, su hào/củ đậu mỗi loại 1 củRau hương thơm 1 bó nhỏMộc nhĩ, nấm hương mỗi loại 10 tai2 tấm váng đậu (phù chúc)30g miến khôGia vị, hạt tiêuBánh đa nem

Chuẩn bị nhân nem

Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước. Váng đậu, miến dìm nước ấm đến ra, để ráo rồi thái nhỏ váng đậu, miến cần sử dụng kéo cắt khúc ngắn.

Su hào, cà rốt đem bỏ vỏ, rửa sạch. Su hào, cà rốt đem bào sợi. Rau hương thơm nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước, thái nhỏ.

Mộc nhĩ, nấm hương dìm vào bát nước nóng mang lại nở ra, sau đó rửa sạch lại, thái nhỏ.

Cho tất cả những nguyên liệu bên trên vào chén bát lớn, thêm gia vị cùng hạt tiêu vào trộn đều cùng đánh nát mịn đậu phụ, để thấm 5-7 phút đến nhân nem đều gia vị. Thêm rau hương thơm cũng như hạt tiêu vào nhân nem sẽ giúp nhân nem chay từ rau xanh củ thơm và ngon hơn.

Xem thêm: Sầu Riêng Là Đặc Sản Vùng Nào ? Sầu Riêng Làm Món Gì Ngon? Xem Bài Đọc Sầu Riêng​

Đậu phụ đánh nhuyễn mịn giúp nem mềm ngon hơn, gồm tác dụng giống trứng kê trong món nem mặn. Giống trứng gà, không nên cho vượt nhiều đậu phụ bởi dễ làm ướt và rách nát lá nem nhé

Cách cuốn nem rán

Pha chút bột năng vào nước, lúc cuốn nem phết một chút nước bột năng vào bánh đa. Giải pháp này vừa làm bánh đa nem mềm hơn, dễ cuốn với khi rán hoàn thành sẽ giúp nem giòn tan và giữ được độ giòn lâu hơn.

Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, mang đến nhân nem vào giữa bánh đa nem, chiều nhiều năm khoảng bằng 1/3 chiều dài bánh đa nem, gập mép 2 đầu rồi cuộn kín bánh đa nem lại là hoàn thành một chiếc nem.

Không cuộn quá chặt tay bởi vì dễ làm bục, rách rưới vỏ nem; cũng không cuộn quá lỏng tay, dễ làm vỏ nem bị bung ra, làm hỏng hình dạng nem. Có tác dụng lần lượt mang đến đến lúc hết nhân nem.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Từ Bột Mì Và Bột Năng Làm Được Bánh Gì, Bột Năng Nấu Món Gì

Rán nem chay

Cho chảo lên bếp, đun lạnh chảo rồi đổ dầu vào đun đến dầu sôi rồi thả nem vào rán chín vàng là được. Bao gồm thể đồ dầu ngập nem hoặc ½ dòng nem sau đó lật nem lúc rán quà một mặt. Bên cạnh đó thì những bạn có thể rán sơ qua nem, khi gần ăn thì đem nem vào rán lại, nem sẽ vừa nóng và vừa giòn nhé.

Tham khảo: 10 mâm cơm cúng rằm mon 7 đơn giản mang lại mọi nhà

Cách có tác dụng nem chay từ nấm

*
*
*
*

Một biến tấu nhỏ cho món nem chay đó đó là sử dụng váng đậu để cố kỉnh cho bánh đa nem, những bạn hãy thử coi nhé, nem chay vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon của mình nhé 😀

Váng đậu cũng tất cả thể cần sử dụng để làm nhân nem chay nhé mọi người

Ngoài ra, mọi người cũng không nên bỏ qua cách làm nem rán truyền thống nhé.Chúc mọi người học nấu ăn vui vẻ và bao gồm thêm nhiều món ăn ngoncho gia đình bản thân 😀