» » Chia sẻ cách thái lát nấm linh chi đơn giản

Chia sẻ cách thái lát nấm linh chi đơn giản

posted in: Nấm linh chi | 0

Trong quá trình sử dụng nấm linh chi nhiều người đã bỏ nguyên tai nấm vào nấu như vậy rất lãng phí vì không thể chiết xuất hết được dược tính có trong nấm, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn mọi người cắt lát nấm để có thể sử dụng một cách hiệu quả hơn

nam linh chi do thai lat
Nấm linh chi đỏ thái lát

1. Thái ướt dùng cho mọi loại nấm:

Tôi xem có nhiều bài viết hướng dẫn mọi người nên ngâm nấm trong nước trước khi thái nhưng lại không nói rõ về mặt lợi mặt hại khi dùng cách này, hôm nay tôi sẽ nói chi tiết cho mọi người dễ hiểu.

Trích dẫn

Trước khi thái bạn đem ngâm tai nấm khoảng 15 đến 20 phút trong nước sạch, sau đó lấy tai nấm ra rồi kê lên thớt gỗ, rồi dùng dao mỏng lưỡi để thái. Sau khi thái bạn đem nấm đi sấy hoặc phơi cho thật khô, rồi đóng vào bịch kín để dùng dần.

Cách trên sẽ giúp mọi người thái rất dễ vì nấm ngấm nước đã nềm nhưng không nên thực hiện vì:

  • Khi ngâm nấm trong nước đối với nấm có bào tử sẽ mất đi gần hết lớp phấn này làm giảm giá trị của nấm.
  • Không phải ai cũng biết cách phơi nấm linh chi, nên rất dễ bị mốc

Cách này chỉ nên sử dụng cho những loại nấm không có bào tử và chỉ nên lấy số lượng tai nấm cần dùng để thái. Phù hợp với linh chi Hàn Quốc hay Nhật Bản vì tai nấm đặc trưng của những nước này tương đối cứng

2. Thái lát nấm linh chi khô

Đối với linh chi Việt Nam

Có 2 loại hồng chi và xích chi có thể thái khô một cách dễ dàng hoặc dùng kéo cắt vì tai nấm mỏng và rất mềm, thậm chi mọi người có thể dùng tay bẻ nhỏ.

Linh chi Hàn và Nhật

Nấm khô của những nước này rất cứng chỉ có thể thái bằng dao cầu một loại dao chuyên dùng để thái thuốc bắc và thái nấm linh chi. Loại dao này ở các tiệm thuốc đông y sử dụng phổ biến nên mọi người có thể mang ra đây để họ thái dùm, nếu không có thời gian thì nên mua nấm linh chi thái lát sẵn sẽ tiện hơn.

3. Cách thái:

Chuẩn bị:

  • 1 con dao to
  • 1 cái thớt gỗ hoặc thớt nhựa

Thực hiện

Đặt tai nấm dựng lên để thái theo chiều đứng, dùng lực vừa phải để thái nấm. Chú ý không đặt nằm nấm linh chi khô vì đặt nằm diện tích tiếp xúc lớn và không đúng chiều thớ của nấm linh chi nên sẽ khó thái.

cach thai lat nam linh chi kho
Dựng đứng nấm linh chi để thái theo thớ
dia chi cat thai lat nam linh chi
Nấm linh chi được cắt rất dễ dàng

4. Hỏi đáp

Câu hỏi: Có thể cho tôi biết địa chỉ thái lát nấm linh chi ở đâu?

Trả lời: Quý khách có thể cắt lát nấm linh chi tại nhà hoặc mang ra các tiệm thuốc bắc, thuốc nam, đông y.

Câu hỏi: Giá nấm linh chi thái lát có đắt hơn nguyên tai không?

Trả lời: Giá thành loại thái lát và nguyên tai đều bằng nhau nên mọi người có thể yên tâm mua về sử dụng mà không phải sợ tốn thêm chi phí.

Xem thêm: Cách chế biến nấm linh chi hiệu quả

Leave a Reply