Cách tỉa dưa chuột thành bó lúa

     

I. GIỚI THIỆU CHUNG

Tỉa hoa trang trí là vẻ ngoài sử dụng những loại rau, củ, trái để làm cho những bông hoa, mẫu vật làm các món muối bột chua, có tác dụng mứt, tô điểm món ăn...Bạn đã xem: biện pháp tỉa dưa loài chuột thành bó lúa

Mục đích làm tăng giá trị thẩm mĩ của món ăn, tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn.

Bạn đang xem: Cách tỉa dưa chuột thành bó lúa

1. Nguyên liệu, cách thức tỉa hoa

a.Nguyên liệu:

Các loại rau, củ, quả : hành lá, hành củ, ớt, tỏi, dưa chuột, cà chua, củ cải trắng, củ cải đỏ, đu đủ ...

b. Dụng cụ:

Dao phiên bản to, mỏng mảnh ; dao nhỏ, mũi nhọn ; dao lam ; kéo nhỏ, mũi nhọn ; thau nhỏ... (h.3.28).

2. Hiệ tượng tỉa hoa

Có nhiều hình thức tỉa hoa : tỉa dạng phẳng, tỉa dạng nổi thành các mô hình khối ; tỉa chế tác hình hoa, lá từ những loại rau, củ, quả...

Tuỳ theo đặc thù của rau, củ, quả với yêu ước mĩ thuật của món nạp năng lượng mà vận dụng hình thức tỉa hoa phù hợp.

II. THỰC HIỆN MẪU

Chọn 2 trong 4 thể các loại sau:

1. Tỉa hoa tự hành lá

Tía hoa huệ trắng

a. Hoa:

Sử dụng đoạn trắng của cọng hành, thân tròn, đẹp, giảm ra làm những đoạn bởi nhau, bao gồm chiều lâu năm gấp 3 lần đường kính tiết diện.

Dùng lưỡi dao lam chẻ sâu xuống 50% chiều cao đoạn hành vừa giảm tạo thành các nhánh nhỏ tuổi đều nhau để làm cánh hoa ; dìm nước khoảng chừng 5-10 phút mang lại cánh hoa cong ra.

b. Cành:

Lấy 1 cây hành lá cắt bỏ phần lá xanh, từng lá chỉ chừa lại một quãng ngắn 1cm - 2cm để tỉa thành cuống hoa.

Dùng tăm tre đính mỗi đoạn hành trắng vừa tỉa lên cuống hoa.

c. Lá:

Chọn 1 cây hành lá khác, cắt bớt lá xanh, chừa lại một đoạn ngắn khoảng chừng 10 cm, sử dụng mũi kéo nhọn tách mỗi cọng lá thành 2 - 3 lá nhỏ, ngâm ngập nước vài phút cho lá cong từ bỏ nhiên, chính giữa cây hành lá này, sử dụng tăm tre cắn 1 cành hoa lên.


*

Tỉa hoa huệ trắngtừ hành lá

2. Tỉa hoa từ trái ớt

a. Tỉa hoa huệ tây (hoa lys)

Từ đuôi nhọn đem lên một quãng dài bởi 4 lần đường kính tiết diện.

Xem thêm: Bé Bị Nổi Mụn Nước Ở Mép Miệng Là Bị Bệnh Gì? Mẹ Nên Xử Lý Như Thế Nào?

Dùng kéo cắt sâu vào 1,5cm, chia thành 6 cánh hầu như nhau.

Tỉa đầu cánh hoa cong nhọn.

Lõi ớt loại trừ hột, tía thành một nhánh nhị dài.

Uốn cánh hoa nở hầu như rồi ngâm vào nước (h.3.30)


*

Tỉa hoa huệ tâytừ trái ớt

b. Tỉa hoa đồng tiền

Chọn trái ớt bé dài, red color tươi.

Dùng kéo mũi nhọn, giảm từ trên đỉnh nhọn của quả ớt xuống ngay sát cuống ớt (còn bí quyết cuống khoảng 1cm - 2 cm), thái thành nhiều cánh dài.

Lõi ớt loại trừ hột, tỉa nhị hoa.

Ngâm ớt vẫn tỉa vào nước mang lại cánh hoa nở cong ra.

Có thể để nguyên độ dài của cánh hoa hoặc giảm ngắn bớt


*

Tỉa hoa đồng tiềntừ quả ớt

3. Tỉa hoa từ trái dưa chuột

a. Tỉa môt lá và cha lá

Một lá:

Dùng dao cắt một cạnh trái dưa, không giảm sâu đến ruột dưa.

Cắt lát mỏng tanh theo cạnh xiên, giảm dính nhau từng 2 lát một - bóc tách 2 lát bám rẽ ra thành các hình lá.

Xem thêm: Chuẩn Bị Đồ Đi Sinh Ở Bệnh Viện, Chuẩn Bị Đồ Đi Sinh Cho Mẹ Và Bé

Ba lá:

Cắt lát mỏng dính theo cạnh xiên và giảm dính nhau 3 lát một - xếp xoè 3 lát hoặc cuộn lát giữa lại.


*

Tỉa hoa từ quả dưa chuột

b. Tỉa cành lá

Cắt một cạnh quả dưa, cắt lại thành những hình tam giác, cắt các lát mỏng dính dính nhau tại đỉnh nhọn A của tam giác (theo số lượng lẻ: 5, 7, 9 ...)

Cuộn các lát dưa đan xen nhau


*

Tỉa cây cỏ từ trái dưa chuột

c. Tỉa bó lúa

Cách thực hiện y như cách tỉa cây cỏ nhưng chỉ không giống là miếng dưa nhằm tía được bổ thành hình tam giác cân bao gồm đỉnh cong


Tỉa bó lúatừ trái dưa chuột

4. Tỉa hoa từ quả cà chua

Dùng dao cắt ngang gần cuống quả quả cà chua nhưng còn để dính lại một phần

Lạng phần vỏ quả cà chua dày 0,1cm - 0,2cm từ cuống theo phương thức vòng trôn ốc xung quanh quả cà chua để sở hữu một dải dài