» » 2 cách làm giàn trồng nấm bào ngư

2 cách làm giàn trồng nấm bào ngư

posted in: Nấm bào ngư | 0

Nấm bào ngư phát triển tốt cần phải đảm bảo môi trường sống phù hợp, nơi có thể hạn chế được nhiều loại sâu bệnh, điều tiết độ ẩm nhiệt độ linh hoạt.

cách làm trại trồng nấm bào ngư

Mô hình nhà trồng nấm bào ngư

Trong kỹ thuật trồng nấm bào ngư xám ở quá trình sản xuất có 3 khu vực phải tách biệt với nhau vì mỗi khâu sẽ yêu cầu các điều kiện khác nhau

  1. Nhà sản xuất phôi nấm: Như nhà xưởng làm phôi chúng ta có thể thiết kế phụ thuộc vào quy mô sản xuất, tùy vào điều kiện kinh tế, ở đây chỉ cần thiết kế đơn giản sao cho thoáng mát để quá trình gia công thuận tiện.
  2. Nhà ủ bịch kéo tơ: Phải thiết kế chắc chắn vì lượng bịch treo lên nhiều gấp đôi so với nha nuôi trồng và đảm bảo nhiệt độ thích hơp để bịch có khả năng kéo tơ.
  3. Nhà trồng nấm: xây dựng phù hợp với nhiệt độ loại nấm cần trồng và có thể linh hoạt điều chỉnh, không cần kết cấu phức tạp như nhà ủ tơ.

Địa điểm xây xựng nhà trồng nấm bào ngư

  • Nơi đặt vị trí giàn trại là điều cực kỳ quan trọng, có thể hạn chế được các rủi ro trong quá trình trồng nấm khi bị các tác động từ thiên. Giảm thiểu vốn trồng nấm bào ngư mang lại lợi ích kinh tế cao, và khi xây dựng nhà trồng nấm nên lưu ý các điều sau.
  • Không được làm gần các nguồn gây bệnh như: cống rãnh, bãi rác thải, chuồng trại chăn nuôi, phế thải trồng nấm
  • Cách xa các nơi có nhiều bụi bặm như nhà máy xay xát, nhà máy chế biến nông sản, nhà máy cưa xẻ gỗ
  • Đặt nơi có nhiều cây cao xung quanh vừa tạo bóng râm vừa chắn bớt gió và giữ ẩm cần thiết cho nấm
  • Có nguồn nước và không khí sạch, không bị ô nhiễm
  • Nên đặt ở vùng đất cao, không bị đọng nước, ngập lụt
  • Không xây dựng lán trại trồng nấm ở đồi trọc, giữa đồng trống vì có nhiều nhiều gió và nhiệt độ thay đổi lớn giữa ngày và đêm.
địa điểm làm trại trồng nấm bào ngư
Giàn trại được làm nơi cao ráo

Cách vệ sinh nhà trồng nấm bào ngư

  • Nhà lán trước khi vào sản xuất phải được khử trùng vệ sinh triệt để: dọn rác, bẩn trong nhà, xung quanh hành lang nhà lán rửa sạch sẽ sau đó rửa nước vôi, phun EM nồng độ 1/300-1/500 tất cả nhà lán, dụng cụ, xung quanh nhà lán nuôi trồng (cự ly 50m).
  • Phun EM thứ cấp + EM 5% với nống độ 1/500 định kỳ thường xuyên 5-7 ngày một lần xung quanh nhà lán, hàng lang chỗ trống trong nhà nuôi trồng (không được phun trực tiếp lên luống nấm, ụ nấm, bịch nấm).
  • Trong quá trình chăm sóc nấm bào ngư nếu phát hiện có nấm dại, nấm mốc, phân loại để phòng trừ vệ sinh và đưa ra xa nơi sản xuất (tiêu hủy, chôn lấp).
  • Sau mỗi đợt sản xuất, nhất là sau các vụ n (nấm rơm, nấm sò, nấm mỡ, mộc nhĩ) bắt buộc phải vệ sinh tẩy uế toàn bộ môi trường xung quanh khu vực sản xuất: rửa nước sạch lần 1, lần 2 rửa nước vôi, lần 3 xử lý foocmon nồng độ 4%, sau 3 ngày xử lý EM thứ cấp + EM 5% với nồng độ 1/500 sau 3-5 ngày cuối đưa vào sử dụng, có như vậy năng suất mới đảm bảo.

1. Xây dựng nhà xưởng

Không yêu cầu phức tạp, điều kiện cần là có khả năng che mưa che nắng thông thoáng, không ảnh hưởng tới quá trình sản xuất, tùy vào quy mô sẽ có các thiết kế phù hợp. Khâu này chỉ dành cho những ai muốn sản xuất phôi giống, nếu chỉ mua phôi về chăm sóc có thể bỏ qua bước này.

  • Sân bãi chứa nguyên liệu dùng để cất giữ nguyên liệu không bị mưa nắng, ẩm mốc làm giảm chất lượng nguyên liệu.
  • Sân bãi chứa nguyên liệu cần đủ rộng, sạch sẽ, có mái che càng tốt, nên bố trí ở những nơi khô ráo, thuận lợi cho việc vận chuyển thuận lợi và gần nhà xử lý nguyên liệu.
  • Khu vực xử lý nguyên liệu nên gần kho nguyên liệu để tiện vận chuyển nguyên liệu đi xử lý.
  • Nền của khu vực xử lý nguyên liệu nên láng xi măng để thuận tiện trong quá trình xử lý và dọn vệ sinh sau khi làm xong.

2. Cách làm nhà ủ phôi nấm bào ngư

Yêu cầu với nhà ủ bịch đòi hỏi kết cấu chắc chắn, khả năng giữ nhiệt tốt vì trong thời gian ủ chúng ta không thể tưới nước điều chỉnh môi trường trong giàn sẽ dẫn tơi hư phôi. Với trại ủ bịch này chúng ta cũng có thể trồng nấm bào ngư hay linh chi cho năng xuất cực cao.

cách làm nhà ủ nấm bào ngư
Giàn trại ủ phôi nấm bào ngư
  • Chiều cao 5m tăng độ thông thoáng tránh bị hầm hơi và tăng số lượng bịch được ủ nếu sản xuất quy mô lớn từ 3000 bịch trở lên.
  • Mái được lợp bằng lá tuyệt đối không được dùng tôn, nếu vào màu nóng tôn sẽ đẩy nhiệt độ lên rất cao gây hư phôi.
  • Nền bằng đất, không được làm bằng xi măng để tăng khả năng giữ nhiệt và độ ẩm.
  • Sạch sẽ và thoáng khí, không bị mưa dột hoặc nắng chiếu
  • Nền nhà bằng phẳng, không bị đọng nước và không bị côn trùng, chuột đào xới
  • Ít ánh sáng nhưng cũng không được quá tối, vì như vậy sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật gây bệnh phát triển, các loại côn trùng ẩn nấp phá hoại túi nấm và khó phát hiện bệnh nhiễm trên các túi nấm
  • Nhiệt độ từ 27 – 32oC

3. Thiết kế nhà trồng nấm bào ngư

Yêu cầu kỹ thuật:

  • Sạch sẽ và tránh ánh nắng trực tiếp
  • Có khả năng giữ ẩm tốt luôn duy trì độ ẩm từ 80 – 90%, tránh gió lùa nhưng không quá kín làm ngộp nấm, nhiệt độ từ 25 – 33oC
  • Gần nguồn nước tưới và có đường dẫn thoát nước tốt
  • Có hệ thống cửa điều chỉnh độ thông thoáng khi cần thiết
  • Nhà trồng nên xây dựng thành một khu vực riêng độc lập với khu nhà nuôi sợi vì nhà trồng là nơi phát sinh rất nhiều bệnh
  • Nhà trồng nấm sò có thể thiết kế theo kiểu nhà chữ A hoặc nhà vòm
  • Trong nhà trồng có các giàn kệ hoặc dây treo các túi nấm.

Đối với trang trại trồng nấm và tùy vào loại nấm mà nhà đầu tư chọn, đều có thể sử dụng hết các kiểu nhà trồng nấm dưới đây. Tuy nhiên, do hiện nay phải bảo đảm trồng nấm bào ngư sạch và chất lượng, vì thế ngoài chọn kiểu nhà trồng phù hợp các nguyên liệu xây dựng cũng nên chú ý để đạt chuẩn cho đầu ra và hạn chế các bệnh trên nấm bào ngư. Có rất nhiều mô hình nhà trồng nấm khác nhau nhưng chúng tôi sẽ giới thiệu 2 loại nhà phổ biến nhất cho chi phí thấp nhất.

  1. Thiết kế nhà treo bịch
  2. Thiết kế nhà dùng kệ để bịch

Đối với kiểu nhà chữ A lớn và có vòm thì sẽ nuôi trồng được hầu hết tất cả các loại nấm. Tuy nhiên, cần lưu ý kết cấu nhà để tránh gió bão. Sử dụng các cây vầu, hóp đá… để làm khung nhà vững chắc, chống gió bão trong mùa mưa.

thiết kế nhà trồng nấm bào ngư
Nhà trồng nấm bào ngư mái tôn lạnh chữ A có cách nhiệt

Mọi người nên lưu ý cách thiết kế hoàn toàn giống nhau chỉ khác biệt ở chỗ treo bịch chúng ta nên dùng nền bằng đất hay dùng kệ để nấm thì phải làm nền bằng xi măng. Mỗi loại sẽ có ưu nhược điểm khác nhau, ở đây phụ thuộc vào từng nơi sản xuất lựa sao cho thích hợp

Đặc điểm chung của tất cả các loại trại trồng nấm đều phải lợp bằng lá để giữ nhiệt và độ ẩm nếu dùng tôn rất khó để làm được điều này, tốn công sức tưới nước thường xuyên, nếu tưới quá nhiều có thể gây hư bịch. Chiều cao 3 – 4 để tăng khả năng giữ ẩm.

Để có một hệ thống nhà trồng nấm đạt tiêu chuẩn, bước đầu tiên, bạn phải chuẩn bị đầy đủ các vật liệu cần thiết để giúp quá trình thực hiện được hoàn thành hiệu quả nhất. Vật liệu sử dụng gồm: khung sắt, mái lá và vách nhằm lợi dụng sức gió tự nhiên giúp nhà nấm thông thoáng, bố trí kệ, phun sương.

3.1 Cách làm nhà trồng nấm bào ngư bằng phương pháp treo bịch

Giàn trại treo bịch có thẻ sử dụng nền đất, khả năng giữ nhiệt và độ ẩm cực kỳ tốt. Thiết kế phải chắc chắn vì trọng lượng bịch treo lên giàn sẽ chịu toàn bộ. Với diện tích 50m2 có thể treo được 10000 phôi nấm

  • Ưu điểm: Năng xuất nấm ra tốt, giảm được công làm, hạn chế rủi ro hư phôi do tưới nước quá nhiều. Thời gian sử dụng trên 5 năm và chỉ thay dây treo bịch mới khi bị hư.
  • Nhược điểm: Phải thiết chắc chắn, tốn chi phí xây dựng trong 1 lần

Cách bố trí dây treo

  • Dây treo làm bằng nilon hoặc dây cước, mỗi dây treo 15 bịch phôi.
  • Dây này cách dây kia 15cm
  • Vị trí bịch cuối cùng cách mặt đất 0,3m
  • Khoảng cách 2 dãy dây đối diện nhau là 80cm giúp tạo lối đi thuận lợi cho việc chăm sóc cũng như thu hái nấm.

cách làm nhà trồng bào ngư treo bịch

3.2 Cách làm nhà trồng nấm bào ngư dùng kệ để bịch

Giàn trại dùng kệ: Phải sử dụng nền xi măng để tránh hư các kệ để nấm, nhưng không có khả năng giữ nhiệt cao. Thiết kế đơn giản không cầu kì có thể dùng kệ chữ A hoặc I. Với diện tích nhà trồng 6m x 12m, chúng ta chứa được 7 kệ chữ I, tương đương chứa được 10.000 bịch phôi. Với kích thước kệ chữ I 1.5m x 11m, chúng ta sẽ chứa được khoảng 1.400 bịch phôi

  • Ưu điểm: Thiết kế đơn giản, phòng tránh nấm mốc tốt
  • Nhược điểm: Tốn công chăm sóc do giữ ẩm kém, tưới nước nhiều tăng khả năng sâu bệnh, kệ để nấm dễ bị mục hay rỉ sét do tiếp xúc với nước, chi phí bảo trì bảo dưỡng cao.

Cách làm kệ để bịch chữ I

– Cột đứng: sắt hộp 5 x 10

  • Chiều cao cột: 1.5 m
  • Khoảng cách các cột: 1.5 m

– Thanh ngang: sắt V3 với kích thước như sau:

  • Thanh V3 đầu tiên cách mặt đất: 10 cm
  • Các hàng sắt V3 cách đều nhau: 50 cm
  • Chiều dài: 11 m (kích thước thường làm)

mô hình nhà trồng nấm bào ngư

Dùng bạt thưng xung quanh hoặc lưới đen thưng 2 lớp để tránh ánh nắng và côn trùng bay vào. Có một loại treo bịch theo kiểu nấm mèo đã được áp dụng lâu nhưng hiện nay không còn phù hợp với nấm bào ngư nên chúng tôi không đề cập tới.

Như vậy giàn trồng nấm bào ngư cực kỳ quan trọng, ảnh hưởng tới số lượng phôi giống, năm xuất cho nấm vì thế chúng ta phải xây dựng kỹ càng và vệ sinh sạch sẽ các tạp chất nầm bệnh trước khi mang bịch đi treo.

Xem thêm: Vốn trồng nấm bào ngư 

2 cách làm giàn trồng nấm bào ngư
Điểm đánh giá

Leave a Reply