» » Nên biết! cách chọn mua nấm linh chi tốt

Nên biết! cách chọn mua nấm linh chi tốt

posted in: Nấm linh chi | 0

Hiện nay có 6 nhóm linh chi có khả năng chữa bệnh trong đó nhóm nấm linh chi đỏ chứa dược tính cao nhất mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe được các nhà khoa học công nhận.

Cách chọn nấm linh chi đỏ tốt cần đảm bảo được 2 yếu tố sau:

1.Nguồn gốc xuất xứ

2.Nấm thu hoạch đúng thời kỳ

1.Nguồn gốc xuất xứ

  • Nấm linh chi đỏ Hàn Quốc, Nhật Bản hay Việt Nam đều có chất lượng tương đương nhau nên việc chọn mua nấm của nước nào hoàn toàn phụ thuộc vào sở thích, nhu cầu, kinh tế người tiêu dùng.
  • Nên sử dụng nấm linh chi được nuôi trồng sẽ đảm bảo về chất lượng và không có phản ứng phụ, trái với suy nghĩ của nhiều người linh chị mọc tự nhiên sẽ không an toàn.

Xem thêm: Cảnh báo về nấm linh chi giả

Trích dẫn lời khuyên của Thạc sĩ Cồ Thị Thùy Vân phòng nghiên cứu giống nấm ở Trung tâm công nghệ sinh học thực vật về nấm linh chi 

“Những loại linh chi nghìn năm mọc trong rừng trải qua nhiều chu kỳ phát tán bào tử, mỗi một chu kỳ đó khi kết thúc sẽ chuyển hóa thành Xenlulo, dược tính rất ít. Có những chủng linh chi là loài phá gỗ, không có tính dược tính, thậm chí nếu mọc trên thân cây có độc thì bản thân cây linh chi sẽ hấp thu chất độc đó, khi dùng có thể bị ngộ độc.Vì thế, mọi người không nên tùy tiện sử dụng những sản phẩm linh chi chưa qua kiểm nghiệm.”

2.Cách nhận biết nấm linh chi trưởng thành.

“Linh chi có nhiều chủng loại khác nhau, nhưng không phải chủng loại nào cũng chứa dược tính. Linh chi chỉ có dược tính cao nhất khi hái đúng độ tuổi, chưa phát tán bào tử hoặc trong giai đoạn phát tán bào tử.”

Ở đây chúng tôi sử dụng hình ảnh nấm linh chi đỏ Việt Nam hay còn có tên gọi khác là xích chi trực tiếp trên bịch chưa thu hoạch làm minh họa để mọi người có thể hình dung rõ nhất.

Cach chon mua nam linh chi tot ngon
Cách nhận biết nấm linh chi trưởng thành

1.Giai đoạn nấm non

  • Kích thước tai nấm còn bé
  • Có màu nâu cam nhợt nhạt không đồng đều
  • Có viền trắng khá to xung quanh
  • Chưa hình thành bào tử (để ý trên thân bịch sẽ có màu khác nhau)
  • Chưa có mùi thơm

2.Giai đoạn nấm đang phát triển

  • Kích thước tương đối lớn
  • Có màu nâu nhưng chưa đều
  • Còn viền trắng
  • Đã có bào tử nhưng phủ chưa đều (để ý trên thân bịch sẽ có màu khác nhau)
  • Mùi thơm của gỗ

3.Giai đoạn nấm đã trưởng thành hoàn toàn

  • Kích thước to
  • Có màu nâu xậm
  • Không còn viền trắng
  • Bào tử phủ dày và đều (để ý trên thân bịch sẽ có màu khác nhau)
  • Mùi thơm của gỗ

-> Nhận biết nấm linh chi trưởng thành

  • Không còn viền trắng
  • Bào tử phủ đều khắp mặt trên tai nấm
  • Có mùi thơm của gỗ nhẹ nhàng
  • Màu sắc đồng đều
  • Khi uống có vị đắng thơm đặc trưng

Xem thêm: Tầm quan trọng bào tử nấm linh chi

Cách này áp dụng không chỉ riêng với nhóm nấm linh chi đỏ, có thể áp dụng với các nhóm linh chi khác.

Qua 2 yếu tố trên chúng ta có thể tóm tắt được cách chọn mua nấm linh chi ngon, tốt

  1. Nấm được gieo trồng, nguyên liệu sản xuất, nguồn gốc rõ ràng.
  2. Nấm trưởng thành được thu hoạch đúng độ tuổi.
  3. Nấm không bị mốc, mọt. (nhận biết và xử lý linh chi bị mốc xanh và mọt)
  4. Nấm còn nguyên bào tử.
  5. Nấm có mùi thơm nhẹ.
  6. Nấm có vị đắng khi uống.

Xem thêm: Vì sao nấm linh chi  đỏ Viêt Nam đem lại sự hài lòng cho mọi người?

 

Leave a Reply