» » Dietary supplement là gì ? Supplement Facts ?

Dietary supplement là gì ? Supplement Facts ?

Thực phẩm chức năng(TPCN) hiện nay không còn xa lạ với người tiêu dùng, TPCN có vai trò hô trợ sức khỏe hỗ trợ điều trị bệnh trong khi thuốc giúp chữa bệnh, nhưng tuyệt đối không được nhầm lẫn giữa 2 khái niệm này.

thực phẩm chức năng là gì
Supplement facts là gì

Thực phẩm chức năng là gì

Thực phẩm chức năng tiếng anh là “Functional foods” còn gọi là dinh dưỡng bổ sung (dietary supplement) là thực phẩm có chức năng liên quan, đúng như tên gọi của nó, là một loại thực phẩm có thể tiêu thụ qua đường thực quản chứa đựng hàm lượng chiết xuất của một hoặc nhiều vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, có tác dụng bổ trợ cho sức khỏe con người như: Vitamin, khoáng chất, thảo dược, các amino Axit, hoạt chất enzyme có trong khẩu phần thực phẩm hằng ngày. hổ trợ cho công việc chữa bệnh, hổ trợ cho thuốc hay dinh dưỡng, nâng cao thể trạng trong khi chữa bệnh, còn bản thân lại không phải là thuốc.

Thực phẩm chức năng phải được dán nhãn mác với tên gọi quốc tế chính xác (thường là “Dietary Supplement”) kèm theo các thành phần vi chất (Supplement Facts) rõ ràng để phân biệt với các loại thực phẩm truyền thống. Đặc biệt, thực phẩm chức năng chỉ được sử dụng với vai trò hỗ trợ sức khỏe hoặc hỗ trợ điều trị bệnh chứ không có chức năng điều trị hoặc phòng chống bệnh tật. Để có thể tự tin sử dụng thực phẩm chức năng, bạn cần hiểu rõ sự khác biệt giữa chúng…

Nguồn gốc của thực phẩm chức năng:

  1. Các thực phẩm có chứa những yếu tố có lợi với hàm lượng lớn, ví dụ: Dầu gan cá có chứa nhiều axít béo omega 3; cà rốt, gấc, cà chua có nhiều vitamin A; Rau quả, bí bầu..có có hàm lượng chất xơ cao giúp chống béo phì, chống tăng cholesterol máu; Hải sản như rong biển có hàm lượng iode rất cao.v.v….
  2. Những thực phẩm tuy có ít hoạt chất, nhưng nhờ công nghệ sinh học người ta “chế biến” thành những thực phẩm chức năng đặc biệt được gọi là thực phẩm thuốc (alicaments, medical foods ) hay dược phẩm dinh dưỡng (nutraceutics), các loại thực phẩm chức năng có bổ sung này đúng là nằm giữa ranh giới thức ăn và thuốc chữa bệnh.

Sự khác biệt giữa Thực phẩm chức năng và thuốc

dietary supplement la gi
Thực phẩm chức năng không phải là thuốc

Thực phẩm chức năng không được xem là thuốc. Các loại thuốc, dù có thể mua mà không cần bác sĩ kê toa, nhất thiết phải được kiểm nghiệm lâm sàng và chứng nhận an toàn, hiệu quả mới được lưu hành ra thị trường; thực phẩm chức năng thì không cần phải như vậy.

 Thuốc  Thực phẩm chức năng
Thuốc phục vụ cho việc khắc phục hoặc chữa trị một chứng bệnh. Khi không sử dụng thuốc nữa thì tác dụng sẽ biến mất. Thực phẩm chức năng có vai trò bổ sung vi chất dinh dưỡng và bồi bổ sức khỏe, có chiết xuất chủ yếu từ thiên nhiên và không bắt buộc phải uống vì đó không phải là thuốc.

Nó còn có tác dụng kích thích cơ thể tái tạo các vi chất, amio axit hoặc enzyme trong cơ thể một cách nội sinh.

Bạn có thể bị phụ thuộc vào thuốc nhưng sẽ không bị phụ thuộc vào thực phẩm chức năng.

 Phải được kiểm nghiệm lâm sàng trên con người và được chứng nhận về mức độ an toàn, hiệu quả trong một thời gian dài trước khi được lưu hành tới tay người tiêu dùng. Các chứng nhận này bao gồm:

  1. Thuốc có công dụng chữa trị các chứng bệnh gì.
  2. Các tác dụng phụ có thể xảy ra.
  3. Các trường hợp chống chỉ định không được dùng thuốc.
  4. Các tác dụng không mong muốn với các loại thuốc khác.
FDA (Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ) bắt buộc các nhà sản xuất thực phẩm chức năng tại Mỹ phải khai báo chính xác công dụng, thành phần và cách sử dụng trên nhãn mác của sản phẩm. Đây là cơ sở quản lý ban đầu của FDA với các nhà sản xuất.- Thực phẩm chức năng được mặc định là an toàn nếu sử dụng đúng với chỉ dẫn trên sản phẩm cho đến khi có bằng chứng về các tác hại với sức khỏe con người.

FDA không có thẩm quyền và trách nhiệm chứng minh hiệu quả và công dụng của các loại thực phẩm chức năng được sản xuất tại Mỹ.

Tuy nhiên, FDA có quyền cấm bất cứ nhà sản xuất nào lưu hành và buộc thu hồi sản phẩm của mình nếu có bằng chứng sản phẩm đó có nguy cơ làm hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Nó cũng có nghĩa là thực phẩm chức năng chỉ được xem là không an toàn sau khi đã có bằng chứng sản phẩm gây hại cho sức khỏe con người. Điều này hoàn toàn ngược lại so với các sản phẩm thuốc.

Mua thực phẩm chức năng cần lưu ý những gì?

  1. Không sử dụng thực phẩm chức năng để thay thế thuốc chữa bệnh hoặc dùng chung với một loại thuốc chữa bệnh nào đó mà chưa tham khảo ý kiến bác sĩ.
  2. Tham khảo ý kiến bác sĩ khi sử dụng thực phẩm chức năng nếu bạn đang chuẩn bị phẫu thuật.
  3. Thực phẩm chức năng có nguồn gốc “tự nhiên” không phải lúc nào cũng an toàn. Bạn cần tìm hiểu kĩ thành phần thảo dược và tác dụng của nó với cơ thể của mình. Các thảo dược cũng có thể gây ra các tác hại đến cơ thể nếu sử dụng không đúng liều lượng.
  4. Tự hỏi và tìm câu trả lời cho những câu hỏi dưới đây trước khi quyết định mua và sử dụng thực phẩm chức năng:

– Sản phẩm này có thể giúp ích gì cho sức khỏe của tôi?

– Sản phẩm này có chứa những thành phần có hại tiềm ẩn gì cho sức khỏe của tôi không?

– Liều lượng sử dụng bao nhiêu là vừa đủ và an toàn?

– Tôi nên sử dụng sản phẩm này khi nào? Và trong thời gian bao lâu?

– Sản phẩm có đúng nguồn gốc xuất xứ không? (tránh mua hàng giả, hàng nhái)

– Trang web bán hàng có uy tín không?

Hướng dẫn sử dụng Supplement facts

Ví dụ: trên thực phẩm chức năng dầu cá Omega 3

  • [Serving Size: 2 Softgels] Trong 2 viên softgel thì có những gì? Trả lời: xem [Amount per Serving —- %Daily Value] và [Other Ingredients].
  • [Serving Per Container: 50] Nếu sử dụng 2 viên softgel 1 ngày thì sử dụng được bao nhiêu ngày? Trả lời: 50 ngày
  • [Amount per Serving —- %Daily Value] Đây là thông tin đầy đủ những gì có trong 2 viên softgels: Từ Calories : 20 cho tới Total Omega-3 Fatty Acids : 680mg
  • [Other Ingredients]: Các thành phần khác cấu tạo nên viên thuốc.
hướng dẫn sử dụng thực phẩm chức năng
Thực phẩm chức năng Omega 3

Bước 1: Kiểm tra thành phần sản phẩm: Đừng quá chắc chắn về những gì có trong quảng cáo hoặc thiết kế bắt mắt của sản phẩm mà vội kết luận. Luôn kiểm tra danh sách thành phần sản phẩm đầu tiên. Thông tin này có ở mặt sau nhãn sản phẩm, ở bảng “Giá Trị Bổ Sung” hoặc “Supplement Facts”. Đây là bảng thông tin cho chúng ta biết chi tiết đầy đủ những hợp chất có trong sản phẩm.

Bước 2: Xem Hạn sử dụng: Hạn sử dụng được in khá rõ trên chai hoặc nhãn sản phẩm ở mục HSD hoặc EXP nếu sản phẩm có nguồn gốc nước ngoài. Các sản phẩm gần hết hạn thì hàm lượng trong sản phẩm giảm dần, do đó nên chọn sản phẩm càng gần ngày sản xuất càng tốt.

Bước 3: Xem cách bảo quản: Hầu hết các sản phẩm trên thị trường bảo quản ở những nơi khô mát tránh ánh sáng mặt trời. Nhưng với các sản phẩm dạng lỏng hoặc có thành phần từ thiên nhiên như chiết xuất rau củ hoặc men vi sinh thì cần bảo quản ở trong tủ lạnh sau khi mở nắp. Cần để ý thông tin này để tránh làm hỏng sản phẩm.

Bước 4: Ưu tiên các sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên: Hầu hết các sản phẩm đều được bào chế, tổng hợp trong phòng thí nghiệm. Hiểu nôm na là thay vì chiết xuất Vitamin A từ cà rốt thì nhà sản xuất tự bào chế vitamin A trong phòng thí nghiệm, dựa trên công thức hóa học của vitamin A thiên nhiên. Điều này làm giảm giá thành sản xuất nhưng khi lượng vitamin A tổng hợp vào cơ thể thì không được hấp thu vào máu nhiều như vitamin A tự nhiên và hầu hết sẽ tự đào thải ra ngoài. Do đó cần ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên hơn là tổng hợp. Nếu sản phẩm được sản xuất từ thiên nhiên thì điều này được ghi rõ ở nhãn sản phẩm.

Bước 5: Xem nguồn gốc, xuất xứ. Cần xem kỹ thông tin nhà sản xuất, nguồn gốc sản phẩm. Cần mua ở cửa hàng thuốc uy tín để tránh mua phải hàng giả.

Những điều lưu ý khi dùng thực phẩm chức năng

Cần lưu ý là một thực phẩm chức năng tốt cần được xác tín khoa học đầy đủ, đặc biệt với nhóm các thực phẩm chức năng có bổ sung và biến đổi nhờ công nghệ sinh học. Hội đồng Khoa học và Sức khỏe Hoa Kỳ đã chia thực phẩm chức năng ra 3 mức: đáng tin cậy nhất, đủ độ tin cậy và chưa đủ tin cậy cần nghiên cứu thêm.

Hai vấn đề “nổi cộm” người tiêu dùng cần tỉnh táo nhận định: một là độ tin cậy của thực phẩm chức năng mình chọn và hai là giá cả thị trường và giá trị thật sự của thực phẩm có hợp lý và tương xứng hay không. Dù là triệu phú chắc cũng chẳng có ai vô cớ bỏ số tiền vượt trần “vô lý” để mua những giá trị “ảo tưởng” quá mức cho những sản phẩm từ nha đam (lô hội, long tu), nhàu (noni)…. vốn là những cây lá quen thuộc với người Việt Nam chúng ta.

Thực phẩm chức năng rất tốt trong việc phòng bệnh và hỗ trợ trong chữa bệnh nhưng không phải là thuốc và không thể thay thế thuốc

Xem thêm: Nấm linh chi có thể thay thế thực phẩm chức năng không

Dietary supplement là gì ? Supplement Facts ?
4.3 (86%) 10 votes

Leave a Reply