HEAVY CREAM LÀ GÌ

     

Heavy cream là chế tác sinh học từ sữa, được thực hiện nhiều trong câu hỏi làm bánh và pha chế. Tuy nhiên heavy cream vẫn thường giỏi bị lầm lẫn với whipping cream. Hôm nay hãy cùng Điện thứ XANH tìm làm rõ hơn về heavy cream và whipping cream trong phân mục Mẹo vào phòng bếp nhé!

1. Heavy cream là gì?

Heavy cream là một trong những chế phẩm từ sữa, còn được gọi là kem sữa béo. Heavy cream thường được thực hiện trong việc làm bánh tuyệt pha chế. Heavy cream có kết cấu kem cứng, dễ dàng giữ được khung khi bắt bông và gồm độ sắc đẹp nét cao.Tương tự như các loại kem khác, heavy cream dễ tan chảy lúc để ở ánh sáng thường bắt buộc cần bảo vệ ở phòng mát tủ lạnh. Hiện nay chúng ta cũng có thể dễ dàng tìm mua heavy cream ở những siêu thị xuất xắc tự tay làm.

Bạn đang xem: Heavy cream là gì

Heavy cream là gì?

2. Heavy cream dùng để làm gì?

Heavy cream là một nguyên liệu ngoài ra không thể thiếu khi khi có tác dụng bánh kem, tô điểm bánh kem và bánh ngọt,... Heavy cream còn được dùng để làm tạo ra những loại nước sốt trong chế biến các món ăn.Các món tráng miệng như shortcake, bánh táo, bánh eclairs, cream puff,... Sẽ không còn trọn vẹn giả dụ thiếu hương vị của heavy cream. Heavy cream để giúp đỡ các món bánh có mùi vị ngon hơn, trông cuốn hút hơn.Heavy cream còn được thực hiện nhiều trong việc pha chế, những loại thức uống như cà phê xay, các loại smothie, sữa lắc,... Thường có 1 lớp heavy cream trên mặt để gia công tăng thêm độ ngon và giúp món nước trông bắt mắt hơn.Heavy cream dùng để gia công gì?

3. Sự khác biệt giữa heavy cream với whipping cream

Điểm khác nhau đầu tiên của 2 chế tác sinh học từ sữa này đó là về hàm lượng chất béo: trường hợp như heavy cream được xem như là loại kem giàu chất béo, với lượng chất chất béo tối thiểu là 36 – 40%, thì whipping cream được biết đến là một trong những loại kem tươi, với hàm vị chất lớn từ 30 – 36% và không chứa đường.Thứ hai là về kết cấu, heavy cream tất cả kết cấu chắc thêm whipping cream, từ đó dẫn cho 2 chế tác sinh học này sẽ tiến hành sử dụng đến những mục tiêu khác nhau.Heavy cream sẽ tiến hành dùng những trong vấn đề bắt bông bánh kem, có tác dụng bánh kem,... Còn whipping cream sẽ được sử dụng làm việc dạng lỏng nhằm pha chế nước uống, làm cho lớp váng sữa cho một số món nước hay tiến công bông lên để làm nguyên liệu cho một vài loại bánh ngọt,...Điểm khác hoàn toàn tiếp theo là whipping cream không đựng đường, khi sử dụng bạn có thể linh hoạt tăng lượng con đường để cân xứng với sở thích.Ngoài ra, cả heavy cream với whipping cream đều hoàn toàn có thể dùng nhằm trang trí cùng giúp tăng vị béo cho những loại đồ uống như sữa lắc, đá xay,... Tùy theo yêu cầu kết cấu kem mềm tốt cứng mà người tiêu dùng sẽ lựa chọn một trong hai một số loại chế phẩm tự sữa này.

Xem thêm: Đá Dăm Nước Là Gì - Đá DäƒM Næ°Á»›C Lã  Gã¬

Sự khác hoàn toàn giữa heavy cream và whipping cream

4. Cách bảo quản heavy cream

Nếu sử dụng không không còn heavy cream, trước khi mang theo cất bạn hãy dùng khăn thấm lau sạch phần kem bám quanh mồm hộp với nắp hộp, tiếp nối đậy kín đáo nắp.Dùng màng quấn thực phẩm bọc 1 hoặc 2 lớp bao phủ hộp heavy cream, ở đầu cuối là bảo quản trong phòng mát tủ lạnh.Thời gian sử dụng lý tưởng của heavy cream kể từ lúc mở hộp là 5 - 7 ngày.Dù là whipping cream tốt heavy cream thì vào thời gian bảo vệ và trước khi sử dụng bọn họ đều đề nghị lắc đầy đủ để tránh việc kem bị đông và bóc lớp.
Lưu ý: trước khi sửa dụng heavy cream nên chăm chú quan giáp hoặc ngửi xem chúng còn chất lượng và có bị hỏng hỏng tuyệt không. Nếu như kem giữ mùi nặng hôi với màu khác lạ, kem tất cả kết cấu dày dặn hơn hay loãng hơn bình thường thì buộc phải kiểm tra lại.

Xem thêm: Từ Điển Anh Việt " Creosote Là Gì ? Creosote Là Gì


Cách bảo vệ heavy cream
Hy vọng với bài viết ngắn này đã giúp các bạn phân biệt được heavy cream và whipping cream, hiểu ra heavy cream là gì cùng cách bảo quản của nguyên liệu này nhé! Đừng quên ghé phân mục Mẹo vào phòng bếp để tìm hiểu thêm nhiều điều thú vị liên quan đến nấu ăn nhé!*Thông tin với hình hình ảnh tham khảo từ mối cung cấp Wikipedia.