MOZZARELLA CHEESE LÀ GÌ

     

Trên thế giới, phô mai có hàng ngàn loại không giống nhau, từng loại được thiết kế từ nguyên vật liệu hoặc cách sản xuất khác tạo cho hương vị và đặc thù riêng biệt, trong những loại phô mai được hâm mộ nhất hiện thời đó là phô mai Mozzarella. Vậy phô mai Mozzarella là gì? có những lưu ý gì khi sử dụng?

*

1. Phô mai Mozzarella là gì?

Phô mai Mozzarella lần trước tiên xuất hiện tại trên trái đất tại nước Ý vào lúc thế kỉ 14 đếnnay món phô mai này đang trở nên thông dụng toàn cầu.

Bạn đang xem: Mozzarella cheese là gì

Phô mai Mozzarella thuộc nhóm cream cheese, được làm chủ yếu từ sữa trâu hoặc sữa bòtại nước Ý.Màu củaphô mai Mozzarella mềm với có màu trắng hoặc ngả màu kim cương - tùy theo chế độ ăn uống của gia súc biến đổi theo mùa.

Mozzarellanhận được giải thưởng Chứng chỉ đặc sản non sông vào năm 1998 được thừa nhận bởi tổ chức triển khai EU. Chứng từ này cũng bảo rằng phô mai Mozzarella tiêu hao trong xã hội Liên Minh Châu Âu cùng được phân phối theo phương pháp truyền thống.

Theo cách chế biến truyền thống, phô mai Mozzarella sẽ được ăn tươi ngay trong thời gian ngày để bảo vệ độ tươi ngon và các chất chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhờ vào có độ ẩm cao mà hiện giờ phô mai Mozzarella tươi tất cả thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng chừng 1 tuần.

Mozzarella là một số loại phô mai thường thực hiện trong cách làm làm các bánh pizza hoặc dùng ăn lẫn mì ống, salad,... ở bên cạnh đó, phô mai Mozzarella còn góp mặt trong những món khoai tây cuốn tôm phomai rán ,bánh mì nướng phô mai với pepperoni, bolognese lasagna pasta lá với sốt kem giết thịt bò, cà tím phomai Mozzarella đút lò,…

Vì nhiệt độ trong phô mai Mozzarella tương đối cao, đề nghị thường được thực hiện trong khoảng thời gian ngắn. Nếu bảo quản trong nước muối thì thời hạn kéo dài cho đến 1 tuần, còn bảo vệ trong tủ rét mướt thì lên tới mức 1 tháng. Ngoài ra, khi bạn đã mở vỏ hộp thì bắt buộc dùng dao không bẩn để giảm phô mai và gấp rút sử dụng không còn Mozzarella, không nên lâu quá tránh bị mốc.

*
Mozzarella tươi được làm và thực hiện ngay trong thời gian ngày và hoàn toàn có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần

Phô mai Mozzarella cực kỳ mau bị lên mốc. Bởi vậy nếu như bạn đã mở bao bì, sử dụng dao cắt, lúc này các vi trùng đã dễ dàng xâm nhập vào bề mặt miếng phô mai. Chính vì vậy bạn nênsử dụng dao không bẩn khi giảm phô maivà lập cập sử dụng chúng, không nên để quá lâu.

Phô mai Mozzarella là linh hồn trong số món pizza. Mozzarella sẽ tiến hành bào vụn, rải lên khía cạnh bánh pizza, dưới tác động nhiệt đang chảy và sinh sản thành phần đa sợi phô mai dai và kéo sợi khiến trái tim người ăn không ngoài thổn thức.

*

Phô mai Mozzarella là linh hồn trong các món pizza

Ngoài dạng tươi, phô mai Mozzarella còn rất có thể làm khô bằng cách giảm nước và cắt thành vụn nhỏ để bảo vệ trong tủ lạnh khoảng chừng 6 tuần.

*

Mozzarella được làm khô đi bằng phương pháp giảm nước rất có thể được bảo quản được mang lại 6 tuần

Vì phô mai Mozzarella là dạng cheese mượt và độ ẩm nên rất giản đơn bị mốc cùng bị vi khuẩn xâm nhập sau khoản thời gian mở bao bì. Bởi vì vậy sau khoản thời gian sử dụng bạn tránh việc để nó ở chống đá tủ lạnh. Đồng thời, khi cắt phô mai yêu cầu dùng dao sạch sẽ nhằm kéo dài thời gian sử dụng.

2. Đặc điểm của phô mai Mozzarella

Phô mai Mozzarella chăm chú người chi tiêu và sử dụng nhờ độ dính không chỉ là dẻo hơn nữa dai, được dùng trong những món nạp năng lượng cần kéo sợi, kết hợp với bất kì món ăn hâm mộ nào vì phô mai Mozzarella đóng góp thêm phần gia tăng mùi vị và quý hiếm dinh dưỡng, giúp món ăn uống thơm ngon cùng béo tự nhiên và thoải mái vô cùng dễ chịu.

- sau khoản thời gian nướng Mozzarella vẫn chảy và chế tạo thành hầu hết sợi cheese dai và dính.

*

Về bạn dạng chất, phô mai Mozzarella gồm lượng trữ dầu với nước về tối ưu để tạo ra tính bầy hồi.

Độ bám dẻohoàn hảo củaphô mai Mozzarellacó thể dùng để làm chế biến nhiều chủng loại các món nạp năng lượng vô cùng ngon mồm như: mì ý nóng kem, salad phô mai, phô mai kết hợp với gà viên, bánh mì nướng phô mai,...vớimàu vẻ đẹp và kết cấu trả hảo.

- gia tăng hương vị món ăn uống giúp món ăn trở đề xuất hấp dẫn, kích say đắm vị giác người dùngnhờ mừi hương thoang thoảng mùi hương sữa nhẹ nhàng, kết hợp với vị phệ tự nhiên.

-Trong phô mai Mozzarella chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng quí giágóp phần bổ sung cập nhật dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Xem thêm: Hướng Dẫn Sửa Tủ Lạnh Samsung Inverter Không Đông Đá, Hướng Dẫn Sửa Tủ Lạnh Samsung Tại Nhà Đơn Giản

+Phô mai mozzarella là một nguồn biotin tốt còn gọi là vitamin B7 hoàn toàn có thể hòa chảy trong nước đáp ứng nhu cầu nhu cầu bổ dưỡng ngay chớp nhoáng của bạn. đàn bà mang thai hoàn toàn có thể ăn phô mai để đối phó với chứng trạng thiếu biotin có thể xảy ra, làm bớt mức đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường.

+ nhiều vitamin B2 cùng riboflavin hoàn toàn có thể được sử dụng hằng ngày giúp khung hình chống lại những bệnh cùng tình trạng không giống nhau như đau nửa đầu, thiếu máu, chống oxy hóa.

+ chứa vitamin B3 hoặc niacin đóng vai trò căn bản trong bài toán biến chất khủng thành năng lượng cân xứng trong khung người con người, giúp kiểm soát và điều hành cholesterol, phòng ngừa sự mở ra của những bệnh như tiểu đường và viêm khớp.

+ Chứa những vitamin tan trong chất béo quan trọng đặc biệt như vitamin D, vitamin E cùng vitamin A. Hầu hết vitamin này quan trọng cho sự kêt nạp canxi, sức mạnh của xương và bảo đảm màng tế bào.

+ góp xương khỏe mạnh hơn nhờ trở nên thể phô mai cất một lượng lớn canxi - một dưỡng chất quan trọng quan trọng cho sức khỏe xương cùng răng về tối ưu. Một oz phô mai mozzarella có 183 miligam canxi quan trọng để bảo vệ men răng và bảo trì cấu trúc xương. Lân cận đó, nó đóng trách nhiệp vai trò chủ yếu trong việc bảo đảm an toàn cơ tim cùng giảm nguy hại ung thư ruột kế, góp phần hỗ trợ giảm cân.

+ có lượng phốt pho tương đối cao, giúp khung người con bạn hấp thụ can xi từ thực phẩm. Nó cũng có thể tiêu hóa buổi tối ưu với giúp thận hoạt động hiệu quả. Chất khoáng giúp chống căng thẳng cơ bắp với tạo đk cho hoạt động vui chơi của não.

+ hỗ trợ kẽm giúp cơ thểchống lại những vấn đề về da và tăng số lượng bạch cầu. Nó cũng giúp tuyến tiền liệt chuyển động tốt và cung ứng giảm cân nặng thừa.

+ Là nguồn tích điện của protein, cung cấpnăng lượng và tăng sức mạnh cơ bắp.

+ chứa kali giúp chống lại những tác động bất lợi do tiêu thụ natri nghỉ ngơi người,hỗ trợ trong việc hạ áp suất máu và điều chỉnh nhịp tim thất thường.

3. Bí quyết làm phô mai Mozzarella

Phô mai Mozzarella trả toàn có thể tự có tác dụng tại nhà nếu như khách hàng có tương đối đầy đủ các nguyên liệu. Giải pháp làm cũng tương đối đơn giản cùng không tốn nhiều thời gian giúp bạn an tâm hơn khi thực hiện và bảo đảm an toàn sức khỏe cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

- Axit citric: 7gram

- Sữa tươi: 3,8l

- Men đông sữa tươi: 20ml

- Nước lạnh

Hướng dẫn phương pháp làm phô mai Mozzarella

Bước 1: tổng hợp axit citric vào 120ml nước lạnh.

Bước 2: thường xuyên hoà tung men đông sữa vào 60 ml nước

Bước 3: mang đến sữa tươi đã chuẩn bị vào một mẫu nồi lớn. Cho thêm tiếp axit citric vào sữa đun ấm đến khoảng chừng 32 độ C đổ men đông sữa vào. Đun thêm khoảng tầm 30 giây với khuấy số đông tay.

Bước 4: Để hỗn hợp sữa nguội trường đoản cú 5 cho 10 phút rồi cắt sữa đông thành đầy đủ miếng nhỏ.

Xem thêm: T7 Bưu Điện Có Làm Việc Không ? Lịch Làm Việc Của Bưu Điện: Thời Gian

Bước 5: liên tiếp đun rét sữa lên khoảng 40 độ C rồi lọc phần sữa đông qua rây. Mang phần nước vào rồi đổ vào nồi và đun nóng khoảng chừng 85 độ C.

Bước 6: chia phần sữa đông thành đa số đoạn nh. Sau đó, mang đến sữa vào một chiếc rổ lưới với ngâm vào phần nước sữa 5 - 10 giây.

Bước 7: Vớt phần sữa đông ra vào nhào nặn cho đến lúc sữa mịn với dẻo thành đa số hình thù theo sở thích.