» » Bịch nấm bào ngư bị đen và cách khắc phục

Bịch nấm bào ngư bị đen và cách khắc phục

posted in: Nấm bào ngư | 0

Trong quá trình sản xuất giống nấm bào ngư chúng ta không còn xa lạ gì khi giống bị mốc đen, ngay cả các phôi giống nấm khác cũng có thể gặp không riêng bào ngư.

phôi nấm bào ngư bị mốc đen đầu
Bịch nấm bào ngư bị mốc đen do thoái hoa giống

Tại sao giống nấm bào ngư bị đen

Sản xuất phôi giống hay meo giống đều có thể bị mốc đen, loại bệnh này không gây hại nhiều như bệnh mốc xanh trên nấm bào ngư. Như bịch bị mốc xanh chúng ta không còn cách nào khác là loại bỏ số bịch bị mốc đem đi hủy để tránh lây lan qua các bịch còn lại.  Trong khi đó phôi mốc đen vẫn có thể cho ra nấm một cách bình thường nếu tơ đã kéo trắng đầy đủ, vậy nguyên nhân gây ra bệnh này đến từ đâu.nấm bào ngư bị đen đầu

  1. Meo giống: làm phôi nấm bào ngư quan trọng nhất vẫn là meo giống, quyết định đến khả năng kéo tơ và  chất lượng sau ra nấm. Khi chúng ta cấy meo giống bị mốc đen  vào bịch nấm thì hiển nhiên những bịch này sẽ bị mốc đen theo, làm cho tơ khó có khả năng kéo trắng được, gây giảm năng xuất mất thời gian trong nuôi trồng. Nếu gặp tơ bị thoái hóa giống bịch sẽ đen đầu trong quá trình cho nấm.
  2. Hấp khử trùng: Giai đoạn này cũng quan trọng không kém, có thể gây mốc đen, mốc xanh, mốc cam nếu nhiệt độ và thời gian hấp không đúng. Như trường hợp mốc đen tơ vẫn có khả năng kéo được nếu giống mạnh, nhưng gặp mốc xanh tơ sẽ chết ngay.
  3. Môi trường: Môi trường bị nhiễm bệnh do xử lý chưa kỹ làm một số phôi bị phát bệnh gây lây nhiễm cho các phôi khác.
  4. Chăm sóc: Do cách chăm sóc nấm bào ngư không đúng dẫn tới bịch bị đen trong thời gian cho nấm
meo giống nấm bào ngư bị mốc đen
Meo giống bị mốc đen

Cách khắc phục nấm bào ngư bị đen

nấm bào ngư bị bệnh mốc đen

  • Lựa chọn meo giống chất lượng, tơ kéo trắng bịch không được yếu nhìn chỗ thưa chỗ giày là giấu hiệu cho thấy tơ bị yếu, không bị mốc đen xanh hay các loại mốc khác. Nhận biết ở các bịch meo bị mốc sẽ cho mùi hắc hơn bình thường, có các vệt/đốm đen xanh và phải để ý kỹ ngay trên mặt tơ có các chấm mốc li ti rất nhỏ. Đây là nguyên nhân gây ra bệnh mốc đen trên nấm bào ngư, bình thường rất khó phát hiện khi cấy hoặc cấy gần hết bịch meo mới phát hiện được giống bị mốc. Những bịch meo giống như vậy nên bỏ ngay đem đi đốt và phải kiểm tra thật kỹ trước khi cấy giống. Đặc biệt nên chọn giống meo tốt không được để quá lâu trong phòng lạnh hoặc lai tạo nhiều lần gây thoái hóa.
  • Trong kỹ thuật trồng nấm bào ngư xám hay bất kỳ loại nấm nào khác giai đoạn hấp khử trùng là vô cùng quan trọng, với thời gian hấp từ 10 – 12 tiếng ở nhiệt độ 95 – 100oC nếu nhiệt cao hơn dẫn tới mốc đen hoặc cam.
  • Xư lý môi trường trồng nấm trước khi đem bịch đi treo hoặc ủ, quét dọn sạch sẽ tạp chất trong và xung quanh trại sau đó dùng bôi bột rải đều trên nền, trần trại. Tưới nước rửa sạch lớp vôi bột này và tiếp tục rắc lên một lớp vôi bột mới, thưng bạt tránh côn trùng bụi bẩn ô nhiễm lan vào.
  • Sau khi thu hoạch nấm nên vệ sinh cổ phôi thật kỹ, tránh tưới trực tiếp nước vào trong cổ nấm khi chưa đậy nắp quá nhiều lần gây úng bịch hoặc mốc đen

Như vậy bệnh trên nấm bào ngư sẽ được hạn chế đáng kể nếu chúng ta kỹ càng trong khâu chọn meo giống, hấp khư trùng và vệ sinh giàn trại đúng kỹ thuật.

Bịch nấm bào ngư bị đen và cách khắc phục
Điểm đánh giá

Leave a Reply