» » Năng xuất và lợi nhuận từ nấm linh chi

Năng xuất và lợi nhuận từ nấm linh chi

posted in: Nấm linh chi | 0

Ngành sản xuất nấm ăn đã hình thành và phát triển trên thế giới từ hàng trăm năm trước, ngày càng phát triển mạnh mẽ. Đối với nấm linh chi nói riêng và các loại nấm khác nói chung.

Ở Châu Âu, Bắc Mỹ ngành công nghiệp trồng nấm được cơ giới hóa toàn bộ nên năng suất và sản lựợng rất cao. Các loại nấm được trồng theo quy mô lớn với dây chuyền công nghiệp hiện đại chuyên môn hóa cao, có nhà máy chuyên xử lí nguyên liệu sử dụng robot trong các khâu nuôi trồng chăm sóc và thu hái nấm.

Trong đó ở Châu Á, đặc biệt là các nước Đông Bắc Á như Nhật Bản ,Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam và vũng lãnh thổ Đài Loan,…. trồng nấm còn mang tính chất thủ công, năng suất không cao, nhưng sản xuất gia đình, trang trại với số lượng đông nên tổng sản lượng rất lớn chiếm 70% tổng sản lựợng nấm ăn toàn thế giới.

loi nhuan tu trong nam linh chi, nang xuat trong nam linh chi

1.Năng xuất trồng nấm linh chi

– Nấm linh chi được trồng cách đây hàng ngàn năm trước căn cứ theo bằng chứng được các nhà khoa học phát hiện trên núi Maiji tỉnh Gansu, một tấm bia đá khắc năm 1124 ghi chép về nuôi trồng 38 loại nấm Linh chi. Đến 1936 GS. Dật Kiến Vũ Hưng và KS. Trực Tính Hậu Hồng Thị đã nuôi trông đại trà thành công nấm Linh chi đỏ trại trường Đại học Nông Nghiệp Tokyo Nhật Bản.

– Nấm linh chi được khoa học hiện đại nghiên cứu rất nhiều, đi đầu là các nhà khoa học Nhật Bản, sau đó là Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan,…năm 1972 đã trồng thí nghiệm nấm linh chi đạt kết quả tốt. Biểu đồ sau cho thấy quá trình tăng trưởng của ngành nghề nuôi trồng nấm linh chi ở Nhật bản từ năm 1979 đến 1995 sản lượng tăng tới 40 lần và phát triển đều cho tới hiện nay.

Biểu đồ năng xuất nấm linh chi Nhật Bản

nang xuat trong nam linh chi nhat ban
Năng xuất nấm linh chi Nhật Bản giai đoạn 1979 -1995

– Song Trung Quốc vẫn là nước lớn nhất thế giới về nuôi trồng, sản xuất nấm linh chi ( theo Zhao et Zhang, 1994), hàn Quốc cũng chiếm một thị phần đáng kể.

– Các nước Đông Nam Á gần nay cũng bắt đầu công nghệ nuôi trồng nấm linh chi. Malaysia chú trọng cải tiến các quy trình nuôi trồng nấm linh chi ngắn ngày trên các phế thải giàu chất xơ, thậm chí cho thu hoạch thể quả chỉ sau 40 ngày (Teow et al, 1994). Ở Thái Lan đã có một số trạng trại cỡ vừa nuôi trồng. Linh chi cũng đƣợc nuôi trồng từ 1929 ở Ấn Độ (Bose,1929) và phát triển ở qui mô nhỏ. Trong đó ngành nuôi trồng linh chi tại Việt Nam mới phát triển được khoảng 20 năm chủ yếu áp dụng từ các phế phẩm nông nghiệp, cũng là một trong các thế mạnh trồng nấm linh chi ở nước ta.

Xem thêm: Mô hình trồng nấm linh chi hiệu quả ở Việt Nam

2.Lợi nhuận từ trồng nấm linh chi

– Nhật Bản là nước có sản lượng nấm linh chi cao nhất thế giới khoảng 1 triệu tấn/ năm, giá bán ra tại thị trường Nhật Bản lên tới trên 200 USD/kg thể quả khô đóng gói. Trong đó Hàn Quốc vốn nổi tiếng với nấm Linh Chi (Ganoderma lucidum) cũng không hề kém cạnh mỗi năm xuất khẩu thu về hàng trăm triệu USD. Ở Trung Quốc từ những năm 1960 bắt đầu trồng nấm có áp dụng các biện pháp cải tiến kỹ thuật nên năng suất tăng gấp 4-5 lần và sản lựợng tăng vài chục lần, hàng năm Trung Quốc xuất khẩu hàng triệu tấn nấm sang các nước phát triển thu về nguồn ngoại tệ hàng tỷ đô la.

– Hiện nay đã có nhiều nước trên thế giới như Thái Lan, Malaysia, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc… nuôi trồng và đã sản xuất nấm cùng các chế phẩm linh chi làm thuốc và dược phẩm dưỡng sinh. Hằng năm doanh thu của các chế phẩm chống ung thư điều chế từ Linh Chi ở Đài Loan đạt trên 350 triệu USD.

– Ở Việt Nam ngành nghề trồng nấm linh chi giúp giải quyết lao động trong vùng, giảm thiểu ô nhiễm môi trường góp phần cải thiện cuộc sống người dân, thúc đẩy tăng trưởng kinh tế.

Xem thêm: Chi phí đầu tư trồng nấm linh chi

Nhìn chung nghề trồng nấm linh chi phát triển mạnh và rộng khắp, đem lại hiệu quả kinh tế rất lớn, nhất là trong 20 năm gần đây. Nhờ sự phát triển của khoa học kỹ thuật và sự bùng nổ thông tin, nghề trồng nấm đã đã và đang phát triển trên toàn thế giới, được coi là nghề xóa đói giảm nghèo, giảm thiểu ô nhiễm môi trường, mang lại lợi ích sức khỏe.

Leave a Reply