» » Lưu ý khi trồng nấm bào ngư ai cũng phải biết

Lưu ý khi trồng nấm bào ngư ai cũng phải biết

posted in: Nấm bào ngư | 0

Bào ngư là loại nấm có sức đề kháng mạnh, thích nghi được với biên độ thời tiết tương đối rộng nhưng chúng ta không thể chur quan trong quá trình sản xuất và nuôi trồng nấm, nếu không cẩn thận có thể gây thiệt hai kinh tế lớn.

những lưu ý khi trồng nấm bào ngư

Những lưu ý khi trồng nấm bào ngư xám

Ở kỹ thuật trồng nấm bào ngư xám cũng đã có nói tới rất nhiều, mỗi khâu là mỗi công đoạn khác nhau, đều quan trọng khi chỉ cần một yếu tố chủ quan do con người gây ra đã có thể làm ảnh hưởng tới chất lượng nấm. Có người bảo khâu sản xuất phôi giống quan trọng nhưng lại có người bảo khâu chăm sóc quan trọng hơn. Trong trồng nấm bất kỳ khâu nào cũng quan trọng, cái trước là tiền đề cho cái sau phát triển.

Phôi giống có tốt đến đâu nếu chăm sóc không đúng gây giảm năng xuất là điều bình thường, còn phôi giống kém chất lượng thì chăm sóc có tốt tới mấy cũng không thể tăng năng xuất. Như vậy chúng ta phải chú ý 2 khâu đó là sản xuất phôi giống và chăm sóc nấm.

1. Khâu sản xuất phôi giống

ươm sợi bịch nấm bào ngư

  • Nguyên liệu yếu tố đầu tiên ảnh hưởng tới năng xuất nấm, chúng ta có thể chọn rơm rạ, trấu, bã mía, lõi ngô, mùn cưa điều quan trong là phải phù hợp với vùng miền địa phương, ở đây chúng tôi chọn mùn cưa cây cao su vì mọi người đã biết Đồng Nai là một trong những tỉnh trồng cây cao su nhiều nhất trên cả nước.
  • Khâu xử lý phối trộn nguyên liệu là giai đoạn cung cấp chất dinh dưỡng nguồn xenlulo quyết định tới sản lượng nấm. Xem chi tiết ở kỹ thuật trồng nấm bào ngư để tham khảo phù hợp với từng loại nguyên liệu.
  • Hấp khử trùng là khâu quan trọng giúp bịch không còn sâu bệnh, hòa trộn các hỗn hợp nguyên liệu lại với nhau, giai đoạn nay quyết đinh tới nấm mốc như mốc xanh, vàng, đen trên phôi bịch. Thời gian nấu từ 10 – 12 tiếng với nhiệt độ ~ 95 – 100oC.
  • Meo giống: Mọi người chắc hẳn đã nghe qua lúa giống cây giống thì nấm bào ngư có meo giống, tầm quan trọng của giống quyết định đến khả năng kéo tơ của bịch và năng xuất cho nấm…Tránh nhân giống nhiều lần trong thời gian dài sẽ gây thoái hóa, lựa giống mới khỏe mạnh chất lượng.

Như vậy phôi giống bào ngư tốt sẽ là tiền đề cho quá trình hình thành phát triển nấm chất lượng có năng xuất cao trong thời gian dài. Nấm bào ngư bị hư thì đây là nguyên nhân gây ra nhiều nhất về sâu bệnh, giảm năng xuất, thoái hóa giống.

2. Khâu chăm sóc nấm

chăm sóc nấm bào ngư rút bông đóng nắp

  • Vệ sinh xử lý giàn trại bằng vôi bột nhưng giàn trại phải đạt chuẩn, xem cách làm giàn trồng nấm bào ngư để hiểu rõ quy cách. Đơn giản vẫn là nhà trồng nấm lợp bằng lá và nền đất được xây dựng cao ráo thoáng gió, xung quanh thưng bạt tránh bụi bẩn côn trùng, trong đó thường xuyên về sinh xung quanh phòng trừ sâu bệnh sau.
  • Quá trình vẫn chuyển phôi giống phải nhẹ nhàng, nếu tác động mạnh sẽ gây yếu tơ và phải cần có thời gian để tơ phục hồi, thời gian đúng quy trình là 60 ngày kể từ ngày đóng bịch mới có thể rút bông hoặc rạch bịch. Có thể rút bông sớm hơn 10 ngày hay rơi vào ngày thứ 50 nếu phôi giống phát triển mạnh.
  • Độ ẩm và nhiệt độ: Phôi nấm sẽ phát triển rất tốt nếu chúng ta cung cấp độ ẩm phù hợp cho nhà trồng nấm, vấn đề độ ẩm của nhà trồng nấm thường chịu sự chi phối của việc tưới nước hàng ngày của chúng ta duy trì ở 80 – 90% và nhiệt độ thích hợp 25 – 32oC. Dùng nước sạch để tưới, không bị nhiễm mặn nhiễm phèn.
  • Khi nấm hình thành nguyên tắc tưới dạng phun sương, lượng nước ít nhưng kéo dài thời gian tưới trong một lần sao cho khi nhìn bề mặt mũ nấm lúc nào cũng thấy có một lớp nước đọng như sương. Trong giai đoạn này, tai nấm rất cần độ ẩm, nếu thiếu nước tai nấm mọc cằn cỗi, nhẹ cân và ăn rất dai. Ngược lại, nếu tưới quá dư nước thì nấm bị thối rữa hoặc có màu vàng úng. Trung bình tưới từ 3-5 lần/ngày và không tưới trực tiếp vào bên trong bịch phôi nấm vì có thể gây chết phôi nấm
  • Hái nấm đúng tuổi sẽ đạt năng suất và chất lượng cao nhất. Tiêu chuẩn nấm: thịt nấm dày, chắc, mập và non, rìa mũ nấm còn co vào trong, lúc nay nấm chuẩn bị phát tán bào tử, đây là tuổi thích hợp để hái nấm. Nếu nhìn thấy “làn khói trắng” tức là bào tử nấm bào ngư từ tai nấm nào thì tai nấm đó đã già. Hái nấm không nên để sót lại phần gốc nấm trên bịch nấm dễ làm nấm bào ngư bị bệnh.
  • Kết thúc đợt thu hoạch đầu tiên, chúng ta tạm ngưng tưới nước 2 ngày, sau đó sẽ chăm sóc lại như lần thu hoạch đầu tiên cho tới khi tiếp tục thu hoạch những đợt tiếp theo.

Khi đã có bịch giống tốt cộng với cách chăm sóc nấm bào ngư đúng kỹ thuật sẽ cho sản lượng thu hoạch cao chất lượng tốt. Như vậy mọi người nên lưu ý những vấn đề trên trong quá trình trồng bào ngư.

Lưu ý khi trồng nấm bào ngư ai cũng phải biết
Điểm đánh giá

Leave a Reply