Quy Trình Chế Biến Chè Xanh Công Nghệ 10

     

Các thành phầm từcây công nghiệp và lâm sản cần được có những quá trình chế biến phù hợp mới rất có thể tạo ra nhiều sản phẩm đảm bảo an toàn chất lượng, đem đến nhiều công dụng cho những người tiêu sử dụng và lợi nhuận kinh tế cho người sản xuất. Vậy chế biến sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản thế nào để lấy lại tác dụng tốt nhất? họ cùng mày mò bài học tập mới. Bài 48: Chế biến sản phẩm cây công nghiệp cùng lâm sản.

Bạn đang xem: Quy trình chế biến chè xanh công nghệ 10

Bạn vẫn xem: bài 48 công nghệ 10

1. Tóm tắt lý thuyết

1.1. Chế biến thành phầm công nghiệp (chè, cà phê)

1.2. Một trong những sản phẩm bào chế từ lâm sản

2. Bài xích tập minh họa

3. Luyện tập

3.1. Bài xích tập tự luận

3.2. Bài tập trắc nghiệm

3.3. Trắc nghiệm Online

4. Kết luận


*

a. Chế tao chè

- Một số cách thức chế thay đổi chè:

Chế biến đổi chè tươi.Chế biến chuyển chè đen.Chế biến hóa chè xanh.Chế biến chuyển chè vàng.Chế đổi mới chè đỏ.

- Quy trình technology chế vươn lên là chè xanh đồ sộ công nghiệp

Nguyên liệu → làm héo → diệt men trong lá chè→ Vò chè → có tác dụng khô → Phân loại, đóng gói → Sử dụng


*

- một trong những sản phẩm trường đoản cú cây chè:


*

b. Chế biến cà phê

- Một số phương pháp chế biến cafe nhân:


*

Phương pháp chế biến ướtPhương pháp chế biến khô

- các bước công nghiệp chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt.

Thu hái quả → Phân nhiều loại làm không bẩn → tách vỏ trái → ngâm ủ → rửa nhớt → làm khô → coffe thóc → Xát bỏ vỏ trấu → Càv phê nhân→ Đóng gói → bảo vệ → Sử dụng


*

+ phương thức chế biến coffe ướt mang lại nhân có rất tốt hơn sản xuất khô.


Chú ý: Để có cafe nhân có chất lượng cao cần loại trừ cà phê còn xanh, rửa không bẩn nhớt cùng sấy cà phê thóc đạt độ ẩm an ninh là từ bỏ 12,5% đến 13%.

- một số trong những sản phẩm từ bỏ cà phê


1.2. Một số trong những sản phẩm chế biến từ lâm sản

- trong lâm nghiệp, chế tao gỗ vẫn chiếm tỉ trọng béo trong sản xuất lâm sản. Thành phầm chủ yếu đuối là ván gỗ xẻ, gỗ dán ship hàng cho xây dựng, trang bị mộc gia dụng và trang trí nội thất, bên cạnh đó còn bao gồm bột gỗ chế tạo giấy.

- sản phẩm cho ngành xây dựng: gỗ tròn, gỗ xẻ, mộc ép, mộc thanh, các loại ván ép, …


2. Bài bác tập minh họa

Bài 1: coffe thóc khi đang rửa sạch mát nhớt, có tác dụng khô sinh sống độ ẩm(%) bình yên là

A. 12,5 - 13

B. 6

C. 12 - 13

D. đôi mươi – 21

Hướng dẫn giải:

Đáp án:A. 12,5 - 13Giải thích:Cà phê thóc khi vẫn rửa không bẩn nhớt, làm cho khô ngơi nghỉ độ ẩm(%) an ninh là 12,5 – 13%.

Bài 2:Quy trình công nghệ chế trở thành chè xanh theo qui tế bào công nghiệp là

A. Nguyên liệu, có tác dụng héo, khử men, vò chè, có tác dụng khô, phân một số loại đóng gói, sử dụng

B. Nguyên liệu, diệt men, làm héo, vò chè, làm cho khô, phân loại đóng gói, sử dụng

C. Nguyên liệu, làm héo, vò chè, khử men, làm khô, phân các loại đóng gói, sử dụng

D. Nguyên liệu, có tác dụng héo, diệt men, có tác dụng khô, vò chè, phân nhiều loại đóng gói, sử dụng

Hướng dẫn giải:

Đáp án:A. Nguyên liệu, làm héo, khử men, vò chè, có tác dụng khô, phân nhiều loại đóng gói, sử dụngGiải thích:Quy trình technology chế đổi thay chè xanh theo qui mô công nghiệp là: nguyên vật liệu - làm cho héo- diệt men - vò trà - làm khô - phân loại đóng gói - sử dụng.

Bài 3: Nêu nhân tố và chức năng của chè.

Xem thêm: Lượng Sữa Cho Trẻ 18 Tháng Uống Bao Nhiêu Sữa 1 Ngày, Bé 18 Tháng Tuổi Ăn Bao Nhiêu Là Đủ

Hướng dẫn giải:

Là thức uống có mức giá trị dinh dưỡng vì bao gồm chứa tanin, những vitamin,các hóa học khoáng…

Tác dụng: yếu tắc cơ bạn dạng của chè là tanin yêu cầu chè có vị chát và giỏi cho tiêu hóa. Uống chè có công dụng kích thích hưng phấn hệ thần kinh trung ương, vận động hệ tim mạch, thận cùng ống tiêu hóa.

3. Luyện tập

3.1. Bài tập trường đoản cú luận

Câu 1:Theo phương pháp chế biến chuyển ướt fan ta làm gìđể có phê nhân đạt hóa học lượng.

Câu 2:Nêu nguyên tố và chức năng của cà phê.

Câu 3:Cho biết các phương thức chế đổi mới chè và quy tắc chế biến chè xanh theo cách thức công nghiệp.

Câu 4:Trình bày quá trình trong công nghiệp chế biến coffe nhân theo phương thức ướt.

3.2. Bài bác tập trắc nghiệm

Câu 1:Loại lâm sản nào chỉ chiếm tỉ trọng bự trong chế biến lâm sản?

A. Tre.

B. Nứa.

Xem thêm: Trẻ Sốt Chân Tay Lạnh Đầu Nóng Phải Làm Sao? Trẻ Sốt Cao Tay Chân Lạnh Có Nguy Hiểm Không

C. Gỗ

Câu 2: Quy trình công nghệ chế biến cafe nhân theo phương pháp ướt bao gồm mấy bước?

A. 13

B. 14

C. 12

D. 11

Câu 3: vào quy trình technology chế biến cafe nhân theo phương thức ướt thì dìm ủ loại bỏ phần như thế nào sau đây?

A. Vỏ quả

B. Vỏ thịt

C. Vỏ trấu

D. Nhân

Câu 4:Trong quy trình technology chế biến đổi chè xanh theo quy mô công nghiệp thì sau khoản thời gian làm héo rồi tới bước nào sau đây?

A. Vò chè

B. Diệt men

C. Đóng gói

D. Làm cho khô

Câu 5:Tác dụng của trà xanh là

A. Phòng ngừa ung thư cùng chống quy trình lão hóa

B. Kích mê say hệ thần kinh

C. Có nhiều vitamin C bắt buộc tăng sức khỏe của cơ thể

D. Cả A, B, C

3.3.Trắc nghiệm Online

Các em hãy luyện tập bài trắc nghiệm Chế biến thành phầm cây công nghiệp và lâm sảnCông nghệ 10 sau để nắm vững thêm kỹ năng và kiến thức bài học.

Trắc Nghiệm

4. Kết luận

- sau khi học hoàn thành bài này các em bắt buộc nắm vững những nội dung trọng tâm sau:

Biết được một số phương thức chế trở nên chè, cà phê.Biết được cách thức sản xuất trà xanh.Biết được một số trong những sản phẩm sản xuất từ lâm sản. tham khảo thêm