» » Súp gà nấm mèo ngon bổ dưỡng, đơn giản!

Súp gà nấm mèo ngon bổ dưỡng, đơn giản!

posted in: NẤM MÈO | 0

Món súp gà nấu nấm sẽ tuyệt vời cho những ngày đông và mang lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày ấm áp, vậy hôm nay chúng ta cùng xem cách chế biến món ăn bổ dưỡng này.

Súp gà là món ăn không còn xa lạ với mọi người, việc kết hợp gà với nấm sẽ tao một sắc thái hoàn toàn mới mẻ cho món ăn và hương vị độc đáo hơn.

sup ga nam meo
Súp gà nấm mèo

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt gà: 600g (Nấu súp thì nên chọn phần thịt lườn hoặc thịt đùi)
  • 5 tai nấm mèo
  • 10 tai nấm hương
  • 10 trái trứng cút
  • 1 trái bắp
  • Rau mùi
  • Bột năng
  • Trứng gà: 2 quả
  • 2 nhánh hành khô
  • Muối, hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, dầu mè

2. Cách chế biến

che bien sup ga nau nam
Nguyên liệu chế biến súp gà nấu nấm

Sơ chế nguyên liệu:

  • Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó luộc chín, trong quá trình luộc bạn nhớ hớt bỏ bọt.
  • Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nở, sau đó vớt ra cắt bỏ chân, thái sợi nhỏ.
  • Nấm mèo rửa sạch, ngâm nước cho nở ra, thái sợi
  • Trứng cút luộc chín bóc vỏ
  • Trứng gà tách lấy lòng trắng, đánh tan.
  • Hòa tan bột năng với ½ bát nước lọc.
  • Ngô ngọt tách lấy hạt, rửa qua.
  • Hành khô nhặt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Cách làm:

  • Gà chín lấy gà ra xé thịt gà thành sợi, phần xương và gân cho lại vào nồi hầm tiếp để lấy nước dùng gà.
  • Cho ngô ngọt vào nước luộc gà luộc mềm.
  • Trong khi đó, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho hành khô vào phi thơm, đổ thịt gà, nấm hương và mộc nhĩ vào xào, thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Đổ phần thịt gà và trứng cút vào nước ngô, đun sôi một lần nữa, nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Cho từ từ bột năng vào tạo độ sánh cho súp gà.
  • Tiếp theo cho từ từ lòng trắng trứng, vừa cho vừa dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đông hồ để tạo vân trắng đẹp mắt.
  • Đun thêm 1 phút sau đó tắt bếp, múc ra bát thưởng thức.

Ngay bây giờ chúng ta có thể thưởng thức món súp gà nấm mèo nóng hổi rồi, chúc mọi người ngon miệng.

Xem thêm: Nấm mèo xào 9 món ngon bổ dưỡng

Súp gà nấm mèo ngon bổ dưỡng, đơn giản!
Điểm đánh giá

Leave a Reply