» » Lá ngải cứu có tác dụng gì và tác hại thế nào?

Lá ngải cứu có tác dụng gì và tác hại thế nào?

Ngải cứu là cây dược liệu thuốc Nam được sử dụng phổ biến trong các món ăn hàng ngày, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng quá liều hoặc không đúng cách sẽ gây nguy hiểm khôn lường, bài viết về cây ngải cứu này sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về loại thảo dược này.

cay ngai cuu la gi

1. Cây ngải cứu là gì?

Cây ngải cứu có tên khoa học là Artemisia Vulgaris L, thuộc họ Cúc Asteraceae, thường có mùi thơm nồng và có vị hơi đắng hoặc rất đắng tùy theo mùa. Trong dân gian được gọi với các tên khác như ngải điệp, cây thuốc cao hay cây thuốc cứu người với nhiều công dụng hay như trị mụn, lưu thông máu lên não, an thai, điều hòa kinh nguyệt…Ngải cứu có thể dùng để chế biến các món ăn hoặc được sao khô lên làm thuốc.

Cách nhận biết:

  • Cây có chiều cao khoảng 30 – 40 cm, sống lâu năm.
  • Lá của chúng mọc so le, chẻ lông chim, phiến men theo cuống đến tận gốc. Mặt trên của lá có màu lục sẫm, màu dưới phủ đầy lông nhung màu trắng.
  • Chúng thường sống ở những vùng đất ẩm ướt, mọc theo bầy đàn.
  • Dựa vào mùi vị có thể nhận biết cây ngải cứu thông qua vị đắng, hơi cay và mùi thơm.

2. Cây ngải cứu có tác dụng gì

la ngai cuu co tac dung gi

Dùng cho người suy nhược cơ thể và kém ăn:

  • 50 gam lá ngải cứu
  • 2 quả lê
  • 20 gam câu kỷ tử
  • 10 gam đinh quy
  • 10 gam nấm linh chi
  • 1 con gà ri nhỏ
  • Gà, lê cùng các nguyên liệu cho vào 1 nồi, hầm với 0,5 lít nước
  • Ngày 5 lần.
  • Ăn liên tục 1-2 tuần. (Xem thêm: Cách dùng linh chi hiệu quả cho người mới ốm dậy)

An thai:

  • Từ xa xưa, khi y học chưa phát triển như bây giờ, dân gian vẫn dùng lá ngải cứu chữa đau bụng ra máu cho mẹ bầu. Liều dùng như sau:
  • Lấy 1 lượng ngải cứu và tía tô bằng nhau (tối đa 20g), sắc cùng với 600ml nước, sắc đặc tới khi chỉ còn 1 miệng bát ăn cơm nhỏ. Và chia làm 3-4 lần cho thai phụ uống hằng ngày. Bài thuốc an thai này có tác dụng cực kì hiệu quả.
  • Ngải cứu không có tác dụng kích thích tới tử cung của người mẹ nên không gây sảy thai và không ảnh hưởng tới thai nhi.

Giảm mỡ bụng

  • Rau ngải cứu rửa sạch, sau đó, đặt gạch lên bếp than để nung nóng.
  • Trải khăn lên bụng (gấp làm 2 lớp), cho ngải cứu lên trên rồi đặt gạch đã nung nóng lên, phủ 1 chiếc khăn khác lên trên (nếu khan ban đầu dài thì bạn có thể tận dụng luôn). Nếu cảm thấy quá nóng thì có thể thêm lá ngải cứu vào hoặc thêm một lớp khăn nữa trên bụng để giảm sức nóng. Khi thấy gạch bớt nóng thì thay viên nóng vào, duy trì lien tục trong vòng một giờ đồng hồ.

Điều hòa kinh nguyệt

  • Nữ giới trước khi có kinh 1 tuần, hàng ngày dùng 6-12g ngải cứu hãm với nước sôi như trà hoặc sắc nước uống, chia thành 3 lần trong ngày. Có thể uống dưới dạng cao đặc 1-4g hoặc dạng bột 5-10g.
  • Nếu bị kinh nguyệt không đều thì từ ngày bắt đầu có kinh cho đến tận ngày hết kinh, dùng 10g ngải cứu khô sắc với 200ml nước cô còn 1/2, cho thêm chút đường uống thành 2 lần trong ngày. Có thể uống gấp đôi liều, sau 1 đến 2 ngày mà thấy hiệu quả, kinh đỏ, người đỡ mệt thì uống ít đi.

Sơ cứu vết thương

  • Lấy lá ngải cứu tươi giã nát, thêm 1/3 muỗng cà phê muối đắp lên vết thương, cầm máu nhanh, giảm đau nhức.

Đau thần kinh tọa, nhức buốt khớp xương, đau đầu hoa mắt

  • Lấy 300gr ngảic cứu rửa sạch, giã nát, thêm 2 muỗng mật ong (ruồi, nghệ), vắt lấy nước uống trưa, chiều. Uống liên tục trong 1-2 tuần.

Trị đau đầu, đau dây thần kinh, ho, cảm cúm, đau cổ họng

  • Dùng ngải cứu 300gr, lá bưới 100gr (có thể thay bằng lá chanh, quýt), lá khuynh diệp 100gr. Đun 20 phút với 2 lít nước mang xông 15 phút.
  • Hoặc có thể dùng 300gr ngải cứu, lá tía tô 100gr, lá sả 50gr, tần dầy lá 100gr đun sôi với nửa lít nước. Uống trong ngày lúc khát, liên tục trong 5 ngày.

Thúc đẩy quá trình lưu thông máu lên não:

  • Lá ngải cứu tươi cắt nhỏ, cho vào bát rồi đánh tan đều với 1 quả trứng gà, chỏ thêm hạt nêm hạt nêm cho vừa miệng, rán lên ăn.

3. Tác hại của cây ngải cứu

Nếu dùng với liều 3 – 5g ngải cứu khô (9 – 15g ngải cứu tươi), có thể giúp kích thích dạ dày tăng tiết dịch vị, cho bạn cảm giác ăn ngon miệng hơn. Nhưng nếu bạn dùng liều cao và thường xuyên có thể phản tác dụng hoặc bị ngộ độc.

Biểu hiện của ngộ độc thông thường là miệng và họng bị kích thích nhẹ, cảm giác khô, khát. Sau khoảng nửa giờ do dạ dày, ruột bị viêm cấp tính, sẽ xuất hiện cảm giác khó chịu ở vùng thượng vị; đau bụng, lợm giọng, buồn nôn, nôn…

Gây rối loạn đường ruột cấp tính

Theo báo Lao động, một trong những tác dụng nổi bật của ngải cứu đó là giúp cơ thể tăng việc đi tiểu, vì thế nó được xem là một vị thuốc nhuận tràng hiệu nghiệm. Thế nhưng, chính do tác dụng này mà những người bị rối loạn đường ruột cấp tính cần phải tránh xa ngải cứu, nếu không bệnh tình sẽ khó kiểm soát và ngày một trầm trọng hơn.

Rối loạn chuyển hóa trong gan

Tinh dầu trong ngải cứu là thành phần có tác dụng chữa bệnh, nhưng cũng là một thành phần có độc tính. Nếu người bị viêm gan ăn ngải cứu, khi đó dược chất đi vào gan sẽ gây ra rối loạn chuyển hóa của tế bào gan, dẫn tới viêm gan cấp tính do trúng độc và viêm gan vàng da, khiến cho gan to, nước tiểu đục, nước tiểu có lẫn dịch mật (chứng bệnh biliuria). Do đó người bị viêm gan nên tránh xa món này.

Gây co giật, động kinh

Dùng ngải cứu quá liều là làm cho thần kinh trung ương bị hưng phấn quá mức, dẫn tới chân tay run giật, sau đó cục bộ hoặc toàn thân co giật. Sau vài lần có thể dẫn đến kinh quyết (co cứng), nói sàm, thậm chí tê liệt. Kiểm tra bằng kính hiển vi có thể phát hiện các tổn thương ở tế bào não. Sau khi khỏi bệnh, vẫn thường để lại những di chứng như hay quên, ảo giác, viêm thần kinh,…

Dễ sảy thai trong 3 tháng đầu

Khi có thai, nếu chị em ăn ngải cứu với tần suất 1 đến 2 lần trong tuần thì không ảnh hưởng gì đến sức khỏe của bản thân và thai nhi. Nó có tác dụng xoa dịu những cơn đau cơ, giúp tuần hoàn máu, giảm cơn đau vùng bụng và được sử dụng trong một số bài thuốc dành cho người bị động thai hay sảy thai liên tiếp.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy bà bầu ăn quá nhiều ngải cứu trong ba tháng đầu mang thai sẽ làm tăng nguy cơ bị ra máu, co bóp cổ tử cung nên dễ dẫn đến sảy thai hoặc sinh non. Chính vì thế, phụ nữ có thai nên chú ý khi ăn ngải cứu để tránh xảy ra những trường hợp đáng tiếc.

Người bình thường, không có bệnh, không nên sử dụng nước sắc ngải cứu, như một thứ nước uống thường xuyên, giống như nước trà. Khi sử dụng lá ngải cứu sắc uống thay trà, chỉ nên sử dụng khoảng 3-5g khô (9-15g tươi). Chỉ nên sử dụng theo từng đợt, khỏi bệnh thì nghỉ.

4. Cách sử dụng rau ngải cứu

Trứng gà chiên ngải cứu

cach dung cay ngai cuu
Trứng gà chiên ngải cứu

Nguyên liệu

– Lá ngải cứu (còn gọi là cây thuốc cứu, cây thuốc cao, ngải điệp) tươi 1 nắm to

– Trứng gà ta 2 quả

– Gia vị, hành khô

Hướng dẫn

– Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho lá ngải đã rửa sạch và ráo nước vào xào nhanh tay, nêm gia vị cho vừa miệng.

– Khi ngải đã tái cho thêm ½ bát ăn cơm nước vào đợi nước sôi trở lại. Đập trứng gà vào nồi ngải, đảo đều tay cho trứng quyện với lá ngải tầm 5 phút, sử dụng khi nóng.

Óc heo hấp ngải cứu

Nguyên liệu:

– Óc lợn: 50 g (2-4 cái).

– Ngải cứu: 3 mớ (tuỳ theo lượng ăn).

– Ngổ hương, gừng củ, hạt tiêu, bột canh, mì chính.

Cách làm:

– Rau ngải nhặt rửa sạch để ráo. Ngổ hương nhặt rửa sạch thái nhỏ, gừng củ rửa sạch giã nhỏ. Cho rau ngải vào bát để hấp, đặt óc lợn lên trên, đậy chặt, bỏ vào xoong hấp. Đặt nồi nước lên bếp đun, khi sôi nước cho lửa nhỏ.

– Khoảng 10-15 phút sau là được. Bắc ra, rắc ngổ hương, gừng, hạt tiêu, bột canh, mì chính lên trên, ăn nóng.

Mọi người hãy sử dụng ngải cứu đúng cách, chỉ sử dụng khi cần thiết, không nên lạm dụng dễ gây ảnh hưởng cho sức khỏe.

Xem thêm: Tác dụng của cây hẹ

Leave a Reply