» » Các loại đồ ăn mát cho cơ thể không nên bỏ qua

Các loại đồ ăn mát cho cơ thể không nên bỏ qua

Mỗi khi trong người nóng nực khiến cơ thể cảm thấy khó chịu, điều đầu tiền mọi người nghĩ tới là một ly nước đá giải nhiệt nhưng đây chỉ là giải pháp tạm thời, tốt nhất hãy làm cơ thể mát mẻ bằng một chế độ ăn uống hợp lý.

thuc pham giai nhiet co the

1. Nguyên nhân gây nóng trong người

  • Thường gặp nhất là do chế độ ăn uống ko hợp lý ví dụ ăn nhiều thịt và các loại chất đạm khác quá, hoặc uống ít nước quá…
  • Bên trong do chức năng hoạt động của các tạng phủ yếu không thể thải các chất độc sinh ra trong quá trình chuyển hóa, gan và thận suy yếu nên các chức năng thanh lọc không đủ sức giải độc làm độc chất bị tích tụ lại, và chính những độc tố này tạo nên nóng trong người.
  • Bên ngoài do sử dụng nhiều loại hóa chất (uống thuốc trong quá trình điều trị bệnh); uống nhiều rượu bia, hút nhiều thuốc lá; ăn uống không điều độ, ăn nhiều thức ăn cay, nóng, chất béo, chất đạm, thực phẩm quá ngọt hoặc là các chất quá nhiều năng lượng – chính năng lượng thừa bị đốt cháy làm gia tăng chuyển hóa cơ bản nên sinh nhiệt trong cơ thể; uống quá ít nước không đủ làm mát cơ thể và gây khô táo trong người; làm việc trong môi trường ô nhiễm và thời tiết nóng bức làm các tế bào hô hấp mạnh hơn nên sinh nhiệt trong người.

2. Duỡng chất và tác dụng thường thấy trong thực phẩm làm mát cơ thể

  • Tryptophan: Đây là một axit amin có trong cơ thể sản xuất ra chất gây ngủ serotonin và melatonin. Khi ăn thực phẩm chứa tryptophan sẽ giúp bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn.
  • Vitamin B1: có tác dụng vô cùng quan trọng trong việc sản xuất năng lượng, hỗ trợ và bảo vệ hệ thống thần kinh trước nguy cơ tiềm ẩn về thoái hóa hoặc tổn thương. Ở những người mất ngủ, nồng độ vitamin B1 trong máu thường rất thấp.
  • Magiê: Dấu hiệu đầu tiên của mất ngủ chính là việc cơ thể của bạn bị thiếu magiê vì có tác dụng rất lớn trong việc tạo glycogen của cơ và gan từ glucose máu, tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng. Ngoài ra theo một số nghiên cứu mới phát hiện của các nhà khoa học thì yếu tố gây nên “hội chứng cáu bẳn” ở chị em là do bị thiếu magiê. Do đó, cần phải bổ sung chất này để cải thiện tình hình.

3. Cách chế biến những thực phẩm làm mát cơ thể

Sau đây là các món ăn mát dễ làm, có thể thực hiện tại nhà một cách đơn giản nhưng có thể đem lại hiệu quả nhanh chóng. Bào gồm 2 loại thức uống và đồ ăn.

thuc pham thanh nhiet co the

Cách nấu nước uống thanh nhiệt cơ thể

  • Nước linh chi: 10g nấm linh chi đỏ Việt Nam thái lát, còn nguyên bào tử, đem đun với nước để sôi trong 30 phút, uống thay nước lọc hàng ngày, có tác dụng lọc gan, giải nhiệt cơ thể, lọc máu, hỗ trợ thận…
  • Nước ép bí đao: bí đao 500g, gọt vỏ, bỏ ruột, rửa thật sạch, thái miếng, ép lấy nước, cho thêm chút muối, uống 2 – 3 lần trong ngày, có tác dụng chống cảm nắng, mụn nhọt, rôm sảy.
  • Nước mía: dân gian thường dùng dưới dạng ăn sống, ép hoặc sắc lấy nước uống. Nước mía phòng các chứng bệnh viêm nhiệt, miệng khô họng khát, sốt cao mất nước…
  • Nước a-ti-sô: mua a-ti-sô thành phẩm hoặc tươi về nấu lấy nước uống như trà. Bông a-ti-sô nấu chín có tác dụng bổ gan, lọc máu, bổ tim, chống độc, lợi tiểu.
  • Nước vối: lá vối khô rửa sạch cho vào ấm, cho nước lạnh vào đun đến sôi rồi uống nóng hoặc uống lạnh. Nước vối giải khát, giải nhiệt, có tác dụng lợi tiểu và mát.

Cách nấu món ăn giải nhiệt cơ thể

  • Đậu xanh/ đậu đen nấu bạc hà, kim ngân hoa: đậu xanh 30g, bạc hà tươi 10g, kim ngân hoa 100g, lá tre 10g. Cho bạc hà, kim ngân hoa, lá tre vào nồi cùng 2 lít nước, nấu độ 1 giờ, lọc lấy nước, bỏ xác. Cho đậu xanh cùng nước trên và một ít gạo vào nồi nấu chín, rồi cho vào lượng đường cát vừa đủ để dùng. Món này trị chứng toàn thân đau mỏi, khát nước…
  • Thịt bò nấu rau cải: thịt bò 200g, rau cải 400g. Thịt bò thái mỏng; rau cải cắt khúc; gừng gọt vỏ, cắt thành miếng, đâm nhuyễn rồi ướp với thịt bò. Cho những thứ trên vào nồi, thêm 2 lít nước, tí muối vừa đủ. Nấu với lửa mạnh trong khoảng 1 giờ, lấy nước dùng lúc còn ấm. Công dụng giải cảm mạo phong hàn, trị đau đầu, đau nhức xương khớp…
  • Cháo bạc hà: bạc hà tươi 1kg, gạo tẻ 150g. Bạc hà rửa sạch, chặt khúc. Gạo tẻ vo sạch. Cho bạc hà vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi trong 1 giờ, lọc lấy nước, bỏ bã, cho nước lại vào nồi, đổ gạo tẻ vào nấu đến chín như cháo lỏng. Món này trị chứng da nóng ra nhiều mồ hôi, đau đầu, bụng chướng…

Xem thêm: chườm đá lạnh có giúp giải nhiệt không

4. Trái cây thực phẩm giải nhiệt mùa hè

an gi mat cho co the

  • Dâu tây: không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc mà còn bởi, trong thành phần của nó, có nhiều vitamin C, kali, sắt, natri, ít calo. Vậy nên, không chỉ là loại trái cây mát, bổ dưỡng, người ăn kiêng, thực hiện chế độ giảm cân, cũng có thể dùng dâu tây.
  • Dưa hấu: là trái cây giải khát cực đã trong mùa nóng. Không chỉ có thế, loại trái cây giàu lycopene này còn giúp giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.
  • Cherry: chứa hàm lượng lớn giá trị dinh dưỡng do có nhiều enzymes, vitamin và khoáng chất. Có thể ăn trực tiếp cherry hoặc thêm vào các món kem, chè và salat.
  • Đào: chứa nhiều vitamin A và C, giúp làn da khỏe mạnh và là giải pháp để làm mát cơ thể hữu hiệu.
  • Đu đủ: có vị ngọt mát, thanh, hàm lượng chất béo rất thấp, vitamin A, E dồi dào giúp ngăn ngừa hình thành cholesterol, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
  • Dứa, chuối và dưa chuột:  cũng là thực phẩm thanh lành dành cho những người cần giải nhiệt cơ thể. Dứa còn có khả năng giảm viêm nhờ chứa enzyme có tên là bromelain.
  • Mơ: có chứa nhiều kẽm, magie, khoáng chất điển hình như vitamin C, sắt, beta carotene đều có lợi cho sức khỏe, tăng cường sinh lực. Nước mơ ngâm cũng là loại nước trái cây giải nhiệt.
  • Chanh hay cam: có hiệu quả làm mát đáng kinh ngạc và giúp tăng cường giải độc cho cơ thể. Mỗi ngày uống nhiều nước là tốt, nhưng cần bổ sung thêm nước chanh, bởi đây còn là thức uống tốt cho da và tăng miễn dịch.

5. Tóm lai ăn gì để mát trong người

  • Các loại trái cây tươi có chứa nhiều vitamin C như: dưa hấu, cam, thanh long, táo, cà chua… Ngoài ăn trực tiếp, dùng các loại hoa quả này ép lấy nước uống hoặc làm sinh tố cũng rất tốt.
  • Hạn chế ăn các loại hoa quả có chứa nhiều đường mag tính nóng như: mít, vải, nhãn, xoài…
  • Nên ăn nhiều thức ăn mát như các loại rau củ quả giàu kali (rau má, cà chua, mồng tơi, rau đay, diếp cá, xà lách xoong…). Trung bình mỗi ngày một người nên ăn ít nhất 200g trái cây và 300g rau xanh.
  • Nên hạn chế dùng các món ăn chứa nhiều dầu mỡ, các món ăn dạng chiên, xào và các món chứa nhiều gia vị có tính cay nóng. Không ăn nhiều các món lên men như: cà pháo muối, kim chi, dưa món.
  • Nên thêm chút muối hơi mặn vào nước uống (từ 0,5 – 1g muối ăn/lít nước giải khát). Một người bình thường uống 1,5 lít nước/ngày nhưng vào mùa nóng phải uống gấp 2 – 3 lần.
  • Buổi tối trước khi ngủ, tránh ăn nhiều thực phẩm thịt, rau vì chúng làm khó ngủ. Uống nhiều nước sẽ làm bàng quang bị căng đầy, phải thường xuyên thức giấc đi tiểu. Tránh uống cà phê và thức uống có gas hoặc hút thuốc lá. Có thể uống trà tim sen để giúp làm mát cơ thể, dễ ngủ.

Việc giữ cơ thể ở trang thái cân bằng sẽ giúp ích rất nhiều cho sức khỏe, nên chúng ta cần bổ sung nhiều chất xơ vì đây là nguồn thực phẩm có khả năng chống oxy hóa cao và thanh nhiệt cơ thể.

Xem thêm: cách nấu đỗ đen ngon giải nhiệt cơ thể

Leave a Reply